油甘果腌制方法

藠头的腌制方法 一．腌藠头 1.原料:藠头10千克,辣椒2千克,红白糖500克,盐1千克,酱油1千克,花椒.白酒各少量. 2.制作过程:将藠头用清水洗干净,切去根须,和洗干净的鲜辣椒一起剁碎,入缸,加盐进行腌制.密封2个月后,加进熬熟的红白糖.酱油.花椒水.白酒等调料,再密封一个月,即为成品. 二．甜藠头 1.原料:选用个大,肉质肥嫩的新鲜藠头100千克,精盐10千克,白酒3千克,鲜红辣椒7千克,红糖40千克. 2.制作过程:将藠头须根剪掉,晾干,然后与精盐.新鲜的红辣椒.红糖.白酒混合,拌匀,

苤蓝的腌制方法因地区和人的饮食喜好不同有所差异,不过苤蓝的腌制方法大同小异,基本都是按照购买材料.去皮.洗净.切丝.加盐腌制.加配料.搅拌.密封等步骤,根据个人的喜好不同,也可能在研制过程中加入的调料有所差异.苤蓝的腌制方法如下: 1.购买食材:去皮的苤蓝十斤.盐7两.酱油和醋各两袋.鲜生姜4两.蒜4两.白糖6-8两.辣椒1-2斤(根据个人口味).酒半斤(几元一斤的纯粮酒就行). 2.去皮:将买回来的苤蓝用刀子去皮,在去皮时要注意小心切到自己的手. 3.洗净:去皮后再用清水洗净,以免还存留有苤蓝

1.黄沙腌蛋法. 备黄沙500克.精盐100克.精油50克.水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐.精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土. 2.饱和食盐水腌制法. 水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%).待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左

一.酸甜藠头 1.原料:鲜藠头10千克,红糖3.5千克,盐110克,醋适量. 2.制作过程:将鲜藠头切根须和外皮,用清水洗干净,控干.入缸,加盐800克进行腌制,一层藠头一层盐放置.1周后每2天倒缸一次,连续3次.20天后取出藠头,用清水洗净,再用凉开水浸泡6小时,捞出控干.将红糖和剩余的盐一同入缸,加进凉开水,充份拌匀,倒入藠头内,水要没过藠头,加盖渍.2天后再加入适量的醋,密封10天后即成. 二.糖醋藠头 1.原料:选取肉质白嫩脆的藠头10千克,另需白糖1千克,盐500克,醋2千克. 2.制

余甘果怎么腌制好吃?生吃余甘果会有一种苦涩的味道,很少人能接受得了,所以很多人都会腌制余甘果,在腌制的过程中,加上自己喜欢的配料,美味且营养.余甘果的腌制方法主要有以下步骤: 1.选择成熟的.表皮无破损的余甘果. 2.将水烧开,在开水中烧两三遍,有助于去掉余甘果中苦涩的味道. 3.按照一斤余甘果放三两糖.一勺盐的比例,将糖.盐与余甘果搅拌均匀.但是糖.盐的分量不是固定的,可以根据自己的口味增加或减少,如果喜欢五香口味的话,也可以放点五香粉. 4.将余甘果与调味品搅拌均匀之后,再防止几片甘草,增加

余甘果的功效与作用 余甘果就是人们口中的牛甘子.油甘子等,主要产自东南沿海,如福建.台湾等地.余甘果的营养成分主要有: 1.余甘果中所含有的维生素C量大且稳定,高温暴晒之后也不会损失太多,比猕猴桃.苹果.柑橘等高出很多倍,所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用. 2.余甘果性质偏凉,味甘苦,具有清肺利咽的作用,上火烦躁的情况下,可以吃点余甘果来败火,同时兼有生津解毒的作用. 3.余甘果还有其他水果中含量不多的营养元素,如氨基酸的种类多达18种,微量元素的种类多达16种,此外,还含有SOD和有机硒.基

羊肉串是很好的,但很多人对于羊肉串的腌制方法是很陌生的,对平时自己要进行制作制成了很大的困扰,而且对于制作的过程也是很好奇的,因此对羊肉串的腌制方法要进行深入的了解,那么羊肉串怎么腌制呢? 羊肉串怎么腌制 一.原料:瘦羊肉500克(腿肉最好).精盐15克.胡椒粉5克.芝麻50克.小茴香3克.孜然5克.花椒粉5克.面粉15克.味精.辣椒粉各少许. 步骤:1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中. 2.依次加入精盐.芝麻.胡椒粉.孜然.小茴香.花椒粉.面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上.

辣椒油的做法 辣椒油的制作方法有很多,这里简单介绍几个: 方法一 辣椒与花椒的比例为2:1 1.把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油,这样节约成本,不至于把无法再利用的黑油泼掉),放一勺豆瓣酱,用勺不停的搅拌,油本身是有水分的,左翼在加热过程中会沸腾,当沸腾不是很厉害的时候,放进八角.桂皮.香叶,继续搅拌片刻: 2.当沸腾不是很厉害的时候,放两勺水,在把辣椒面倒进去继续搅拌,同时把火打小,中火就可以了.当辣椒面的颗粒有点发硬,再把花椒.芹菜段.香菜根.洋葱片.胡萝卜片.姜片

凉皮是陕北一带非常知名的地方特色小吃,尤其是陕西西安的凉皮名扬全国.凉皮的做法关键在于凉皮调料的做法,而凉皮调料中最关键的又在于凉皮辣椒油的做法.下面为大家介绍陕西凉皮辣椒油的做法 方法/步骤 1.准备材料:干红辣椒(100g).花椒.姜片.八角.桂皮.白芝麻(熟的). 2.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火. 3.待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末. 4.另外2/3磨成辣椒面. 5.把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦). 6

樱桃虽然可以保存的时间比较短,却可以通过腌制来保留它的风味.樱桃的具体腌制方法如下: 1.把樱桃洗干净,去柄,称出两斤把皮凉干. 2.准备好红糖和冰糖各四两,用料理机把冰糖磨碎,打磨成冰糖粉(也可以直接购买冰糖粉). 3.拿一个干净的盆子,先铺上一层樱桃,撒上一层冰糖,再从上面铺上一层樱桃,再撒上一层红糖. 4.这样一层一层的铺樱桃撒糖,直到全部把樱桃都铺上了,糖也用完了,盖上一层保鲜膜腌一天,我腌了一天一夜. 5.腌了一天的樱桃,保鲜膜不用去掉,以防蒸的时候蒸气水滴进去,用牙签在上面扎几个小孔

藠头的营养价值 藠头的营养价值 1.药用价值 性味:辛.苦.温.藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖.蛋白质.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品.干制藠头入药可健胃.轻痰.治疗慢性胃炎. 2.适用症状 冠心病:薤白30克,瓜蒌20克,半夏15克,水煎服. 动脉硬化:薤白适量,煮粥吃. 赤白痢疾:藠头50克,粳米适量,葱白3枚,煮粥吃. 疥疮痛痒:可将薤白叶捣烂外敷. 扭伤肿痛:薤白和红

咸蛋的做法 1.黄沙腌蛋 备黄沙500克,精盐100克,清油50克,水适量.腌制时先将黄沙倒入盆内,加入精盐.清油和水,搅匀使成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入.待鸭蛋均匀粘上泥沙,取出放入食品袋或其它盛具内,3周后即可取出洗去泥沙煮食.若无黄沙,可用其它沙代替:若沙的粘性不好,也可加入少量泥. 2.饱和盐水腌蛋 水和盐的用量,按鸭蛋多少而定.腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(盐重约为水重的20%).待盐水冷却,即将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可

苤蓝的营养价值 苤蓝的学名叫球茎甘蓝,是甘蓝的一种.苤蓝实际上也被人们称呼为大菜头,是人们餐桌上常吃的蔬菜.苤蓝的外形有点像大头菜和包心菜,人们通常把它切丝炒肉,也可以拿它清蒸作为一道佳肴.苤蓝的营养价值很高,不仅含有丰富的维生素C,起到改善人的心肌功能的功效,有效地减低毛细血管的脆性,增加机体的抵抗力,苤蓝还含有丰富的维生素E,对女性朋友有很大的好处,能够延缓衰老,保养养颜. 据营养学家分析,每500g苤蓝中含蛋白质5.9g．糖11g,粗纤维4.1g,灰分3.3克,钙81mg,磷122mg,铁

咸鸭蛋的营养价值 咸鸭蛋是一种用新鲜鸡蛋经过腌制后的可食用蛋,风味独特,而且食用方便,因此受到男女老少的喜爱.其营养价值也相对较高,其中富含脂肪.蛋白质以及人体所必需的各种氨基酸和钙.铁.磷等多种微量元素,并且这些成分容易被人体所吸收. 咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素,并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色.咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志.虽然鸭蛋在腌制过程中,矿物质并不会遭受到非常大的损害.适当吃咸鸭蛋,能有很好的清肺火.降阴火的功能. 人们在吃咸鸭蛋时,比较偏爱吃咸蛋黄

鸭蛋的做法大全 鸭蛋蜂蜜汤的做法 苏木煲鸭蛋的做法 鸭蛋牡蛎粥的做法 生地元参鸭蛋汤的做法 姜丝麻油煎鸭蛋的做法 芥菜鸭蛋肉片汤的做法 咸鸭蛋的做法 海蛎煎蛋的做法 三丁炒蚝蛋的做法 鸭蛋的营养价值 鸭蛋含有蛋白质.磷脂 .维生素A.维生素B2.维生素B1.维生素D.钙.钾.铁.磷等营养物质.其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁.钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育. 鸭蛋的功效与作用 鸭蛋味甘.咸,性凉;入肺.脾经; 有大补虚劳.滋阴养血.润肺美肤的功效;用于膈热.咳嗽.喉

不糊锅 怎么煮豆浆不糊锅 怎么煮豆浆不糊锅?以下方法可以试试看: 1.放几粒花生同磨碎煮: 2.在煮豆浆之前先在锅里加一点水,然后再放豆浆在锅里煮.道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了: 3.当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种"假沸"现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现"假

怎么煮豆浆不糊锅 怎么煮豆浆不糊锅?以下方法可以试试看: 1.放几粒花生同磨碎煮: 2.在煮豆浆之前先在锅里加一点水,然后再放豆浆在锅里煮.道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了: 3.当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种"假沸"现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现"假沸&qu

樱桃怎么保存 樱桃虽然好吃,但是保险却成了让人比较头痛的事.由于可以存放的时间比较断,头天买的樱桃次日就可能腐坏.樱桃怎么保存比较好呢? 樱桃是很怕热的,适合的温度在2℃-5℃,储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂,所以最好和其他水果一样存放在冰箱里. 通常樱桃最多保存5-7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放. 一般来说,这一类难以保存的水果,还是现买鲜吃,想吃的时候吃多少买多少比较好. 樱桃怎么腌制 樱桃虽然可以保存的时间比较短,却可以通

溃疡性结肠炎症状 1.慢性反复发作型 表现为慢性反复发作性腹泻,排粘液血便,伴左下腹痛. 2.暴发型 约占全部病例的10%．发病急骤,腹泻次数可达20次以上,水样便.可伴有血.粘液及脓,下坠及里急后重感明显. 3.重症 患者表现脱水.低钾.低蛋自血症.贫血以及发热等中毒症状. 4.肠外表现 口腔溃疡.皮肤结节性红斑.关节痛.结膜炎或虹膜睫状体炎竿. 5.大便有血.脓及粘液,但常不能发现致病菌. 6.乙状结肠镜.纤维结肠镜检查 可发现全结肠.直肠粘膜弥漫性充血.水肿.粗糙呈颗粒状,脆易出血,散在大

怎么煮豆浆不糊锅?以下方法可以试试看: 1.放几粒花生同磨碎煮: 2.在煮豆浆之前先在锅里加一点水,然后再放豆浆在锅里煮.道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了: 3.当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种"假沸"现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现"假沸"现象后继续加