家庭腌制藠头的方法

可能很多人没见过,尤其在北方非常少见.不过有时候能在超市卖糖蒜的地方也能看到类似糖蒜的腌制藠头,或者是酸甜藠头.或者是辣椒藠头.在南方,藠头更普遍被用来作为配菜,和青蒜的吃法类似.如何选购藠头,藠头又怎么吃呢? 1.藠头在南方见得比较多,尤其湖南.湖北.江西.江苏等地,湘菜尤其爱用藠头.不过很多时候大家不认识,以为吃的是青蒜或者香葱吧. 2.除了深冬之外,其它季节都还挺好买到的.购买的时候注意选择比较洁白晶莹的藠头,尤其白色根部位置比较肥厚的为佳.藠头好吃就在于白色的部分,上面的绿色叶子部分倒是

藠头的营养价值 1.药用价值 性味:辛.苦.温.藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖.蛋白质.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品.干制藠头入药可健胃.轻痰.治疗慢性胃炎. 2.适用症状 冠心病:薤白30克,瓜蒌20克,半夏15克,水煎服. 动脉硬化:薤白适量,煮粥吃. 赤白痢疾:藠头50克,粳米适量,葱白3枚,煮粥吃. 疥疮痛痒:可将薤白叶捣烂外敷. 扭伤肿痛:薤白和红酒糟捣烂敷. 3

藠头的腌制方法 一．腌藠头 1.原料:藠头10千克,辣椒2千克,红白糖500克,盐1千克,酱油1千克,花椒.白酒各少量. 2.制作过程:将藠头用清水洗干净,切去根须,和洗干净的鲜辣椒一起剁碎,入缸,加盐进行腌制.密封2个月后,加进熬熟的红白糖.酱油.花椒水.白酒等调料,再密封一个月,即为成品. 二．甜藠头 1.原料:选用个大,肉质肥嫩的新鲜藠头100千克,精盐10千克,白酒3千克,鲜红辣椒7千克,红糖40千克. 2.制作过程:将藠头须根剪掉,晾干,然后与精盐.新鲜的红辣椒.红糖.白酒混合,拌匀,

一.酸甜藠头 1.原料:鲜藠头10千克,红糖3.5千克,盐110克,醋适量. 2.制作过程:将鲜藠头切根须和外皮,用清水洗干净,控干.入缸,加盐800克进行腌制,一层藠头一层盐放置.1周后每2天倒缸一次,连续3次.20天后取出藠头,用清水洗净,再用凉开水浸泡6小时,捞出控干.将红糖和剩余的盐一同入缸,加进凉开水,充份拌匀,倒入藠头内,水要没过藠头,加盖渍.2天后再加入适量的醋,密封10天后即成. 二.糖醋藠头 1.原料:选取肉质白嫩脆的藠头10千克,另需白糖1千克,盐500克,醋2千克. 2.制

藠头的营养价值 藠头的营养价值 1.药用价值 性味:辛.苦.温.藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖.蛋白质.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品.干制藠头入药可健胃.轻痰.治疗慢性胃炎. 2.适用症状 冠心病:薤白30克,瓜蒌20克,半夏15克,水煎服. 动脉硬化:薤白适量,煮粥吃. 赤白痢疾:藠头50克,粳米适量,葱白3枚,煮粥吃. 疥疮痛痒:可将薤白叶捣烂外敷. 扭伤肿痛:薤白和红

孕妇能吃藠头吗 藠头据说可以有安胎作用,孕妇有些喜欢吃口味重的,有些孕期反应比较腻味的,很适合时不时吃一点点,但是藠头也是属于刺激性的食物,和蒜是属于同类的,不但食物不能当药吃,而且还要注意少吃并且不宜做过于重口味的哦! 温馨提示: 据<本经>记载:藠头"治金疮疮败,轻身者不饥耐老"."治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎."如此既好吃又治病之物,世间实为难得. 藠头营养价值 成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖.蛋白质.钙.磷.铁.胡

藠头回锅肉的做法 用料 主料:猪腿肉300克,荞头适量 配料:油适量酱油适量姜适量香油适量豆瓣酱适量甜面酱适量江米酒适量白糖适量小葱适量 材料集合图: 1.猪腿肉洗净备用,冷水锅中放入葱姜烧开,水开后放入肉煮至用筷子能戳透肉即可,捞起用冷水冲洗干净,沥干备用 2.将肉切成约大薄片(此刻比较考验刀工和刀的质量) 3.藠头去除外皮和头尾,用刀拍碎备用 4.热锅凉油,下肉片略炒至肉片稍卷,放入豆瓣酱.甜面酱.酱油.糖翻炒30秒 5.下入藠头炒至断生即可出锅 烹饪技巧 1.煮肉的汤不要扔掉,一般四川人做

?15.0015.00元/500g 隆香坊 藠头 辣藠头 酱菜 下饭菜 私房菜 武汉 隆香坊 基业恒青食品专营店 ?5.1517.33元/500g 云南特有 甜辣藠头(叫头)自制腌腊泡菜腌制私房菜 特产6袋起包邮 霁月食品专营店 ?3.0010.00元/500g 广西柳州特产 农家泡菜双笑荞头/藠头 酸甜爽口 150g 琪乐食品专营店 ?3.9017.73元/500g [买10袋包邮]贵州特产 顺手一袋酸甜藠头 110g 泡菜开胃小菜 尚诚食品专营店 ?2.9821.88元/500g 四川特产藠

有些地方喜欢将藠头用类似泡蒜的办法做,加的陈醋,出来颜色深,也可以用白醋的这种,吃在嘴里酸酸甜甜,还有股浓浓的辛香,特别生津开胃.冰在冰箱里,想吃的时候来上几颗.喜欢酸甜口的,就学起水晶藠头的做法.注意哦,藠头不宜和牛肉同食的哈. 菜品口味:酸甜 食材明细:新鲜藠头适量白醋适量盐适量糖适量 1. 新鲜藠头去根.叶,洗净,沥干水分.(我家乡的藠头是这种细长形的,有些地方会胖圆一些.) 2. 沥干水分的藠头用盐腌制数小时,密封放置,直至表皮微微变蔫发皱.我是腌制了一个下午加一个晚上,第二天打开密封盒

用料 主料:猪腿肉300克,荞头适量 配料:油适量酱油适量姜适量香油适量豆瓣酱适量甜面酱适量江米酒适量白糖适量小葱适量 材料集合图: 1.猪腿肉洗净备用,冷水锅中放入葱姜烧开,水开后放入肉煮至用筷子能戳透肉即可,捞起用冷水冲洗干净,沥干备用 2.将肉切成约大薄片(此刻比较考验刀工和刀的质量) 3.藠头去除外皮和头尾,用刀拍碎备用 4.热锅凉油,下肉片略炒至肉片稍卷,放入豆瓣酱.甜面酱.酱油.糖翻炒30秒 5.下入藠头炒至断生即可出锅 烹饪技巧 1.煮肉的汤不要扔掉,一般四川人做回锅肉的时候都会用

荞头是什么 荞头,又称藠头,莜子.鸿荟等,它为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.以往荞头只有在农村零星种植,现在发展到集中的产区种植,像湖北,江西,福建等地大量的种植荞头. 荞头的适应能力强,适应性广,对于种植的气候没有太严格的要求,它适宜在冷凉的气温下生长.它喜欢弱光,而且耐阴,不过在较强的光照下也可以生长.荞头的营养丰富,同时还有保健的作用.由于荞头的产量比较少,而且食用价值也很高,同时,还有一定的药用价值,因此在我国它被列为是高档蔬菜的行列当中,而且它还有着

酸荞头是属于一种泡菜,它是腌制而成的.腌制步骤如下: 1.选料,腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分,而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的,并且独头而肥壮的.不过,如果连上叶子也可以腌制. 2.淘洗,把我们选择好的荞头要进行淘洗,将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液,清淘干净.然后,将其放到竹篮里,再摊开,放到阴凉通风处,将表面的水分晾干,可以避免将生水带入到泡菜坛内.另外,注意荞头不宜放置过长的时间,否则会影响到质量.同时还不要在太阳下暴晒,容易导致荞头叶子老,难嚼. 3.开始腌制,先要烧一锅开水,

荞头,又称藠头,莜子.鸿荟等,它为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用.以往荞头只有在农村零星种植,现在发展到集中的产区种植,像湖北,江西,福建等地大量的种植荞头. 荞头的适应能力强,适应性广,对于种植的气候没有太严格的要求,它适宜在冷凉的气温下生长.它喜欢弱光,而且耐阴,不过在较强的光照下也可以生长.荞头的营养丰富,同时还有保健的作用.由于荞头的产量比较少,而且食用价值也很高,同时,还有一定的药用价值,因此在我国它被列为是高档蔬菜的行列当中,而且它还有着菜中灵芝的美

如果人们常常居住于环境湿热或阴湿都会引起湿气重,而主要原因是我们身体里面水分过多积存和肠道败坏的积存,导致身体免疫力下降.从而引起湿气重,给人身体带来疾病.那么,孕妇吃什么可以除湿气 ? 孕妇吃什么可以除湿气 引起湿气主要是因为接触的环境比较潮湿,比如江南地区,当然中医有句话讲"肥人多湿",肥胖增加人体湿度.日常生活最好减少暴露在潮湿环境中.尤其对湿气敏感的人 而湿分寒湿与暑湿等,湿重可阻塞人体气机,最常见的表现为不思饮食.腹胀.一身酸痛等症.所以孕妇湿气重在饮食上,可多食用些具有芳香

胎心监护定义 什么是胎心监护 胎心监护是胎心胎动宫缩图的简称,是一种正确评估胎儿宫内的状况的主要检测手段.胎心监护应用胎心率电子监护仪进行监护,能记录下瞬间胎儿心率的变化,而通过胎心瞬间变化的信号曲线图形,医生能及时了解到胎动时.宫缩时胎心的反应,以此来推测宫内胎儿有无缺氧.胎心指的是胎儿的心跳,一般在孕12周可用听诊器在准妈妈腹部听到胎心. 在家中家庭监测胎心的方法: 目前有三种:听诊器.胎心仪.胎语仪. (1)听诊器很常见,且价格便宜,但用来寻找胎心位置,对技术要求比较高,声音较小,一般人不

什么是胎心监护 胎心监护是胎心胎动宫缩图的简称,是一种正确评估胎儿宫内的状况的主要检测手段.胎心监护应用胎心率电子监护仪进行监护,能记录下瞬间胎儿心率的变化,而通过胎心瞬间变化的信号曲线图形,医生能及时了解到胎动时.宫缩时胎心的反应,以此来推测宫内胎儿有无缺氧.胎心指的是胎儿的心跳,一般在孕12周可用听诊器在准妈妈腹部听到胎心. 在家中家庭监测胎心的方法: 目前有三种:听诊器.胎心仪.胎语仪. (1)听诊器很常见,且价格便宜,但用来寻找胎心位置,对技术要求比较高,声音较小,一般人不易听到. (2

大家都知道,孕妇在怀孕后是需要定期进行孕检的,其中胎心监护就是很重要的一项,主要来监测胎儿在子宫内的发育状况,那么,胎心监护7分要住院吗?今天呢,太平洋小编就为大家介绍一下哦. 胎心监护7分要住院吗 根据您以上详细描述的,您目前的情况考虑应该是很不好,容易缺氧,这种情况进行卧床保胎,吸氧观察. 胎心监护是胎心胎动宫缩图的简称,是一种正确评估胎儿宫内的状况的主要检测手段.胎心监护应用胎心率电子监护仪进行监护,能记录下瞬间胎儿心率的变化,而通过胎心瞬间变化的信号曲线图形,医生能及时了解到胎动时.宫缩

5个月宝宝长牙发烧怎么办?长牙是每个宝宝在生长发育过程中必经的一个阶段,其中有部分宝宝在长牙的时候会伴发发烧.发热的症状,应对这些症状,家长只需做好相关的护理工作即可. 5个月宝宝长牙发烧怎么办? 有些宝宝在牙齿刚萌出时,会出现不同程度的发热.只要体温不超过38°C,且精神好.食欲旺盛,就无需特殊处理,多给宝宝喝些开水就行了:如果体温超过38.5°C,并伴有烦躁哭闹.拒奶等现象,则应及时就诊,请医生检查看是否合并其他感染. 宝宝长牙这段时间会出现烦躁.哭闹.咬人.咬东西.啃手指.流口水.睡眠质量

薤白是什么 薤白的别名有好多,由于形状有点像蒜头,所以被称为小根蒜.山蒜.苦蒜.小么蒜.小根菜.小根菜等等.薤白的形态也分为很多种,有小根蒜.藠头.长梗薤白.天蓝小根蒜,他们的颜色.形状.还有果期都略有不一.薤白一般都作为药用,也可作蔬菜食用,因为含有极高的药物价值成分,适用于理气宽胸:通阳散结,主胸痹心痛彻背:胸脘痞闷:咳喘痰多:脘腹疼痛:泄痢后重:白带:疮疖痈肿.薤白生长于较为干旱的地方,例如山坡.草地.或者丘陵等海拔较低的地方.目前在少数地区已有栽培. 薤白的功效与作用 1.薤白含有大蒜配

羊绒衫如何清洗?毛衫类的服装清洗总是要非常小心,清洗的方法不正确的话,不仅会使衣服变形,还容易导致衣服的质量变差.羊绒衫是比较贵重的服装,对于羊绒衫的清洗应该注意以下的方法. 羊绒衫如何清洗 1.洗涤之前,先看一下洗水标的洗涤要求,看看是不是有什么禁忌的要求,然后检查一下羊绒衫上是不是有弄脏的地方,如果有可以先用洗涤剂揉掉,如果有洗不掉的,建议送到专门的洗染店洗涤,不建议大家采用偏方,有时候不但洗不掉范儿还会沾上另外一种污渍. 2.将羊绒衫专用洗涤剂溶解在30度左右的水中搅匀,水温过高会让羊绒衫