清蒸大闸蟹放盐吗

用料:白条鱼2条.姜葱.蒸鱼豉油.盐.油.黄酒.胡椒粉.柠檬. 做法:1.白条鱼清洗干净,沿鱼腹侧均匀切花刀,鱼腹两面要切透,但不要切断脊背. 2.用姜末.黄酒.盐.胡椒粉腌制10分钟. 3.腌好的鱼滤干净摆入盘中,放上几片柠檬,上笼蒸7分钟. 4.葱姜切细丝摆到鱼身上面,油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上,再倒上蒸鱼豉油,这个清蒸白条鱼就完成了.摆一个胡萝卜造型,再配两片新鲜柠檬. 功效:白条鱼中富含蛋白质.视黄醇和钾.钠.钙.磷等矿物元素,营养价值很高. 白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分,还有人体需要

用料:新鲜三文鱼40克.洋葱适量.姜适量.香菜茎少许.蒸鱼豉油几滴.橄榄油几滴 做法:1.洋葱.姜切丝,香菜茎切细末:将一半洋葱.姜切丝铺在盘中:将三文鱼放在铺好的葱.姜丝上:再将另一半葱,姜丝放在鱼上面: 2.锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子.看到冒气后,蒸3-4分钟即可: 3.调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉 油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可:蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用. 功效:三文鱼中含有大

清蒸鸭嘴鱼味道鲜美,做法简单,也是许多人烹饪鸭嘴鱼的首选.首先要准备的材料有:鸭嘴鱼一条,葱,姜.调料:酱油,料酒,盐.做法如下: 1.鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛,取出内脏,洗净后将鱼嘴.尾巴剁下备用:鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用. 2.盘子里先放几根葱白,再把鸭嘴鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,倒点料酒,再放 姜丝和葱段在鱼上. 3.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟即可.

用料:黄花鱼一条:蒜三至四瓣:葱姜:小指椒两三个(可不加): 料酒一茶勺:盐适量:蒸鱼豉油两汤勺. 做法:1.黄花鱼洗净,去鳞.肠.腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀: 2.蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟: 3.姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上: 4.蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2-3分钟取出,去掉葱姜: 5.葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇

主料草鱼500克 辅料柿子椒10克 调料食盐适量葱1段姜2片料酒10毫升蒸鱼豉油15毫升植物油 清蒸草鱼的做法: 1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐.料酒.上下各放两片老姜. 2.嫩姜.大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型. 3.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成. 菜品特色: 1.蒸鱼一定要在水烧开了后再放入,这样比较没有醒味. 2.可以在

用料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右):小葱1根:姜1块:盐1茶匙(5克):料酒1汤匙(15ml):生抽:少量白糖:油:红椒丝适量. 做法:1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去: 2.将多宝鱼两面用盐.料酒涂匀,腌制10分钟左右:在多宝鱼身上放几片姜片: 3.锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟: 4.多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝. 5.将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上.准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就

用料:黄颡鱼.姜.花生油.胡椒粉.生抽.大蒜.鸡精.香葱适量. 做法:1.首先把鱼去鳍.内脏洗净,切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下,放盐.胡椒粉.鸡精腌制5分钟,其余姜葱切丝. 2.锅里放水煮开后,把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分,这样可以去掉泥腥味,让鱼的口感更鲜香. 3.把首次放入的姜片和葱结弃除,在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟. 4.热锅放油,烧至油上冒烟(一定要够热度),第四步和第三步同步进行. 5.接第三步,关火,打开锅盖,在二次蒸好的鱼上放入葱丝,淋热油,再

用料:秋刀鱼.大葱.生姜.生抽适量. 做法:1.秋刀鱼清理干净.生姜去皮切丝.放在秋刀鱼的肚子里和旁边.摆在蒸锅上.蒸十五分钟左右. 2.大葱切小段. 3.捞出秋刀鱼,锅里热油,倒入葱白翻炒,再倒入生抽煮开. 4.把调味汁淋在秋刀鱼上.即可. 功效:秋刀鱼的蛋白质含量丰富,能够提供大量的营养.对于孕妇补充营养很有作用.

大闸蟹的做法大全 清蒸大闸蟹的做法 啤酒灼大闸蟹的做法 清炖蟹粉狮子头的做法 姜丝焗肉蟹的做法 川味蟹的做法 香辣蟹的做法 屯溪醉蟹的做法 双味青蟹的做法 玉板蟹的做法 大闸蟹的营养价值与功效 大闸蟹营养丰富,富含蛋白质.氨基酸.钙.铁.硒.锌.钾.维生素A.B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能. 大闸蟹营养丰富,据<本草纲目>记载:螃蟹具有舒筋益气.理胃消食.通经络.散诸热.散瘀血之功效.蟹肉味咸性寒,有清热.化瘀.滋阴之功,可治疗跌打损伤.筋伤骨折.过敏性皮炎.蟹

螃蟹蒸粉丝的做法,对于这个问题,相关人士表示,螃蟹性寒,有活血祛瘀的作用.螃蟹蒸粉丝要将粉丝浸泡软,铺在盘底,将蟹清洗干净后,掀掉外壳,剪去蟹腮等,放入锅蒸. 螃蟹蒸粉丝的做法 原料: 螃蟹2只.粉丝50克.葱姜蒜若干. 做法: 1.将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末; 2.将清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上; 3.淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸) 4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了).取出.再撒点葱花; 5.淋上滚烫的热油,就可以吃了. 古代中草药经典书籍<名医别

蒸螃蟹用凉水还是热水,对于这个问题,相关人士表示,一般清蒸大闸蟹是凉水放在锅里,大闸蟹放在蒸笼一起煮.清蒸螃蟹的火候非常讲究,一般清蒸保持沸水状态再开二十分钟的就可以杀灭而且里的所有寄生虫了. 蒸螃蟹用凉水还是热水 1.清蒸大闸蟹 是凉水放在锅里,上面把大闸蟹放在蒸笼,一起煮,15-20分钟就好. 2.水煮大闸蟹 开水煮开之后,把大闸蟹放进水里,再煮上15-20分钟. 因为蒸大闸蟹,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大闸蟹,可以锁住鲜美.水煮大闸蟹,如果一开始就用冷水去煮,这段时间就已经把大闸

螃蟹是营养价值最高的海鲜之一,所以很多人在日常生活中对于海鲜类产品,都比较喜欢吃螃蟹.而且,螃蟹的做法多钟多样,不仅可以清蒸,还可以熬粥煲汤等,味道都很美味.那么,蒸螃蟹用放盐吗? 蒸螃蟹用放盐吗 蒸螃蟹不需要放盐的.对于清蒸螃蟹的火候那是非常讲究的,那么螃蟹的煮是多少时间合适,螃蟹的做法是非常多的,一般清蒸保持沸水状态再开二十分钟的就可以杀灭而且里的所有寄生虫了.特别大的螃蟹没有增加一些时间.很多人喜欢吃螃蟹,螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味.清蒸的

一.制作方法 1.把鱼清理干净,再把水空干. 2.临做前的时候,在鱼身的两面各划三刀,接上就在划刀处的肉上,鱼腹内,鱼头内都抺上盐,不用太多, 3.接着就倒一点料酒在鱼身上,让整条鱼都能沾上就行, 4.准备一点小葱,切成小葱花,备用. 5.然后切几片姜片(薄薄的就行),夹在划刀处,每处夹一片,再切一点姜丝,放在鱼腹和鱼头内,最后在鱼身上洒一点姜丝,基本就差不多了. 6.鱼蒸好后,取出,把保鲜膜撕掉,洒上葱花. 7.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上. 8.另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒,或者

白条鱼的营养价值 白条鱼的介绍 白条鱼,学名:Hemiculter leucisculus,中文别名为白鲦.餐条,江苏兴化叫白料.由Basilewsky于1855年所命名.栖息于淡水,深度为0-10米,分布在中国大陆.越南北部.朝鲜半岛.俄罗斯及台湾.台湾分布于北.中.南部各地河川的下游.湖泊及各大水库.渔业利用主要以垂钓捕获,全年可钓. 体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门.头稍尖,侧扁.吻短,眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径.咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4.体

槐树花有毒吗 槐树花有毒吗?无毒.槐花主要分为洋槐花.国槐及香花槐等种类.我国种植槐花的历史悠久,吃槐花的习惯也是一代一代流传下来的.按照人们的生活习惯,洋槐花是安全可吃,因为长久以来很少出现吃了洋槐花会中毒的事故.槐花麦饭,烙槐花饼都是人们耳熟能详的日常吃法,中医著作<本草纲目>中也记载:"槐花可食用,也可药用." 并没有提及槐花有毒的字眼. 现代医学研究表明,槐花中含有含有芦丁(即芸香苷).槲皮素.鞣质.槐花二醇.维生素A等物质,槐花中并没有对人体产生毒性的物质.所以,

苤蓝的营养价值 苤蓝的学名叫球茎甘蓝,是甘蓝的一种.苤蓝实际上也被人们称呼为大菜头,是人们餐桌上常吃的蔬菜.苤蓝的外形有点像大头菜和包心菜,人们通常把它切丝炒肉,也可以拿它清蒸作为一道佳肴.苤蓝的营养价值很高,不仅含有丰富的维生素C,起到改善人的心肌功能的功效,有效地减低毛细血管的脆性,增加机体的抵抗力,苤蓝还含有丰富的维生素E,对女性朋友有很大的好处,能够延缓衰老,保养养颜. 据营养学家分析,每500g苤蓝中含蛋白质5.9g．糖11g,粗纤维4.1g,灰分3.3克,钙81mg,磷122mg,铁

孕期营养食谱 孕期准妈妈们要注意营养均衡,才能让宝宝健康发育.下面小编为大家推荐几个孕期营养食谱,还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来. 一.麦芽蜜枣瘦肉汤 原料:麦芽100克,瘦猪肉100克,蜜枣 20克,盐适量. 做法: 1.麦芽用锅炒至微黄. 2.将蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切成片. 3.将蜜枣/炒麦芽放入沙锅中,用小火煮45分钟. 4.再将猪肉放入,转大火将猪肉煮熟. 5.出锅前放盐调味,即可. 健康提示:麦芽含有丰富的维生素B6.叶酸和磷脂,在一定程度上能帮助准妈妈解除疲

孕妇能吃香菜吗 孕妇能吃香菜,不过要适量.香菜性温.味甘,能健胃消食.孕妇食用香菜可以帮助改善新陈代谢,还能预防感冒. 1.促进消化 很多孕妈在怀孕期间都没胃口,食欲不振.消化不良.这时候不妨吃点香菜,香菜中所含有的维生素.胡萝卜素能够促进消化,增强食欲. 2.防治孕吐 孕吐严重的孕妈可以吃点香菜来止吐,可以把香菜捣成汁,加温服. 3.防治伤风感冒 香菜中含有核黄素.硫胺素.胡萝卜素.维生素,孕妈食用香菜不仅能够增强免疫力,还能治伤风感冒. 4.防治高血压 妊娠高血压是孕期很常见的疾病,而适量吃

宝宝能吃鱿鱼吗 宝宝应慎吃鱿鱼.鱿鱼含有丰富的钙.磷.铁元素,对宝宝的骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血.鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品.可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.其所含的多肽和硒等微量元素还具有抗病毒.抗射线作用.虽然鱿鱼有这些对人体有利的功效作用,但它的胆固醇非常高,是肥肉胆固醇含量的40倍,宝宝还是应该慎吃. 鱿鱼虽美味,但也不能给孩子多吃,尤其是那些患有肥胖.肝病.脾胃虚寒的孩子更不适合吃.另外,鱿鱼还是好"发"之物,患有湿

香煎秋刀鱼的做法 用料:秋刀鱼5条,孜然粉5g,黑胡椒粉,5g,葱姜粉5g,盐3g. 做法:1.所有调料都混合在一起拌匀. 2.秋刀鱼去内脏,洗净晾干. 3.把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味. 4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味.抹好后放一边腌上4-5个小时左右. 5.平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去. 功效:秋刀