蕨菜炒肥肠的做法

肥肠卤了以后,切细细的丝,煸炒到微黄,加入干辣椒姜丝一起,炒的干松微酥,用作料一拌,真是色香味俱全. 用料: 青椒两个.卤肥肠一节.姜丝十根.红辣椒十个.盐半茶匙.孜然粉三分之一茶匙.咖喱粉三分之一茶匙.五香粉三分之一茶匙.鸡精.四分之一茶匙. 做法: 1.把食材准备好. 2.青椒洗净切丝,肥肠切细丝.我用剪刀剪的,更细了. 3.锅里放油,稍微多一点,把肥肠煸炒到微黄干松. 4.锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉.放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味.放入盐, 孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀.

蕨菜是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清热解毒.利湿滑肠等功效.也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜.所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓. 用料: 腊肉1块,500克:蕨菜300克 相克食物:青椒3根 相克食物:小红椒6根:青蒜苗2根 四川豆瓣酱1汤匙:蚝油1汤匙:糖1茶匙 相克食物:味精少许 做法: 1.蕨菜清洗干净后放入沸水中焯烫2分钟,然后捞出浸入凉水中,待其放凉后捞出切掉根部较老的部分,再切成约4厘米长的段备用. 2.把腊肉表面的赃物洗掉后放入热水中大火煮

这道菜的食材都很好熟,下了锅基本三分钟即可,十分便捷. 用料: 莴笋100克.荸荠四个.木耳七八朵.洋葱50克.虾仁50克. 盐适量.生抽适量. 做法: 1.荸荠切片,莴笋切小滚刀块,洋葱菱形片,木耳切宽片.虾仁去虾线后用淀粉.料酒.盐腌渍备用. 2.锅里油热后放入所有蔬菜,放生抽.盐和一点儿清水,翻炒两分钟,放入虾仁,虾仁熟即可出锅. 小贴士: 有虾味道就比较鲜,再加上给儿童做菜味道尽量清淡,所以使用佐料很少. 功效:荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效.

荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,能够起到产妇催乳的作用. 用料: 荸荠300克.荷兰豆50克.木耳(水发).红椒30克.水淀粉适量.精盐适量.元贞糖1克.蒸鱼豉油10毫升.麻油适量. 做法: 1.荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用.木耳用清水发好备用. 2.把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用. 3.炒锅倒油爆香葱姜,倒入荸荠翻炒片刻. 4.在加入木耳继续翻炒,加入糖和盐,加入蒸鱼豉油. 5.倒入荷兰豆和红椒继续翻炒,淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火. 小贴士: 1.荷兰豆可以提高机体免疫力,

杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化.增强机体免疫能力等功效. 用料: 杏鲍菇适量.韭菜1小把.食盐适量.小葱适量.橄榄油适量. 做法: 1.准备好食材,韭菜切段,杏鲍菇用手撕成丝,葱切葱花. 2.热锅倒入适量橄榄油,爆香葱花,倒入杏鲍菇丝翻炒至软. 3.放入韭菜,再炒至韭菜断生. 4.调入适量盐装盘. 小贴士: 1.韭菜营养丰富,所以孕妇可以吃韭菜. 2.韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,孕妇不要多吃,适量吃些还是可以的. 功效:杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,

莴苣的营养成分很多,包括蛋白质,维生素A原和食物纤维,故可增进骨骼.优养肌肤. 用料: 莴笋2个.广式香肠2根.独蒜1只.植物油.生抽 1大勺.盐少量.鸡精适量. 做法: 1.香肠放锅中煮10分钟左右至熟. 2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片.蒜去皮切片. 3.将香肠切片. 4.锅入油,炒香蒜片. 5.下入莴笋和香肠同炒.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅. 小贴士: 1.这道菜式很简单,广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠. 2.莴苣还有增进食欲.刺激消化液分泌.促进胃肠蠕动等功能. 功效:莴

莴笋和虾仁营养价值都极为丰富,让妈妈更加强壮. 用料: 莴笋1根.基围虾3两.蒜2头.姜2片.青线椒 1个.红朝天椒 1个.料酒1汤勺.生粉1茶勺.油.盐.味精各适量. 做法: 1.基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒.盐.生粉腌片刻. 2.坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起. 3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下. 4.接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火. 5.最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来. 小贴士: 1.莴苣味

卷心菜具有增强免疫力.抗氧化.抗癌防癌的功效. 用料: 卷心菜半棵,滑子蘑一袋,盐少许,芝麻油少许. 做法: 1.卷心菜剥开洗净,撕成片 2.滑子蘑用清水洗净备用 3.炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟 4.下卷心菜和滑子蘑一起翻炒 5.大火爆炒至卷心菜缩小变为翠绿,加少许盐翻炒几下,淋香油出锅 小贴士: 1.滑子蘑和卷心菜都是水分较多,容易熟的,不用炒时间过长,菜的颜色变翠绿就可以出锅了,时间长了营养成分会散失. 2.最后加调味料是防止损失维生素.滑子蘑下锅时先不要翻炒,略煎一会可以

蕨菜是无任何污染的绿色野菜,不但富含人体需要的多种维生素,还有清热解毒.利湿滑肠等功效.也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜.所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓. 用料: 面粉250克:豆芽80克:海带丝75克:鱼腥草50克:芹菜段50克:蕨菜节50克:植物油:盐:香油:酱油:醋: 鸡精:姜末:葱末:辣椒油 菜谱做法: 1.面粉加入适量水.盐揉成软软的面团,醒2小时以上,待用. 2.平底锅烧热,刷上一层油,再把油擦干,然后抓一块面团,放入锅中,贴出圆圆的面皮后,抓掉多余的面. 3.待面皮

肉片炒甜菜,不仅口感好,清清甜甜,而且营养丰富,简直就是色香味俱全的一道家常菜,简单.健康,男女老少皆宜. 用料: 甜菜500克.肉片30克.姜片适量.油.盐.水淀粉.糖.蒜头 做法: 1.甜菜洗净,摘成小段,蒜头去衣拍扁,肉片洗净 2.热锅加点油,放入蒜头与姜爆香后,再放入肉片翻炒片刻 3.再将甜菜倒入,翻炒均匀 4.继续翻炒至甜菜熟,调入盐与糖,翻炒均匀后,再倒入水淀粉勾芡即可 小贴士: 炒青菜最好事先烧热水灼一灼,这样不但健康,炒来也更容易熟. 功效: 肉片炒甜菜,不仅制作简单,而且营养丰

清炒甜菜虽然简单,但是有清热解毒的功效,甜菜中富含多种维生素.矿物质.以及蛋白质等等营养成分,小孩子老人多吃可以养生.增强体质,对身体有益,是一道不错的保健菜肴哦! 用料: 甜菜600克.油.盐 做法: 1.将买来的甜菜洗干净.切成一小段 2.油锅加热后倒入甜菜翻炒 3.加盐后继续翻炒,并且加入适量的水 小贴士: 在炒甜菜时,最好用大火翻炒,避免甜菜中的营养流失或者色泽不佳. 功效: 1.甜菜含有丰富的钾.磷及容易消化吸收的糖,可促进肠胃道的蠕动: 2.甜菜中具有天然红色维生素B12及铁质,补血

佛手瓜炒鸡蛋富含多种人体所需的维生素.蛋白质.氨基酸,是一道美味可口的保健家常菜肴. 用料: 佛手瓜.鸡蛋.葱.姜.盐.清水.花生油 做法: 1.佛手瓜去皮洗净切片,鸡蛋打成蛋液. 2. 锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用. 3. 另起锅下油,放入少许葱姜炝锅:放入佛手瓜炒至断生 4. 再放入炒好的鸡蛋,加盐,清水:翻炒一分钟出锅即可. 小贴士: 烹饪过程中不需要加入味精,因为佛手瓜和鸡蛋本身就很香甜美味,不需要加入其他添加剂,这样会使菜肴更加健康.原汁原味. 功效: 补充人体所需的多种蛋白

清炒佛手瓜是一道简单,但营养丰富的家常菜肴,有利于增强体质,祛风解热,健脾开胃. 用料: 佛手瓜.红椒.蒜末.油.盐.鸡粉 做法: 1.佛手瓜洗净剖开,去籽,切成丝,用清水冲洗一遍:红椒切圈 2.炒锅烧热入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分钟 3. 倒入红椒,与锅内食材一同拌炒均匀 4.少许盐.鸡粉调味,即可上碟 小贴士: 1.佛手瓜食用时,最好选择果皮鲜绿色,表面光滑.茸毛软,这样的瓜比较嫩.如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟. 2.佛手瓜肉质白嫩.味道清甜,有

对于怀孕的女性来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育. 用料: 芦笋300克.百合1颗.枸杞20粒.鸡汤100毫升.水淀粉2汤匙(30毫升).盐1/2茶匙(3克). 做法: 1.用清水将枸杞浸泡软后洗净备用.用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉,洗净后,用刀斜切成4厘米长的小段. 2.锅中倒入油待7成热时放入姜丝,再放入芦笋煸炒1分钟左右,倒入洗净的百合,马上调入盐翻炒几下即倒出装盘. 3.将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中,再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐,这时调入少许盐),大火煮开后,调成中小

芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有100多微克叶酸,同时还含有类胡萝卜素.硒,可以保护血管心脏的健康. 用料: 芦笋适量.鲜虾200克.盐少许. 做法: 1.将芦笋洗干净,切成段. 2.鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加盐略腌. 3.起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色. 4.加入芦笋翻炒至熟,下少许盐调味即可. 小贴士: 1.芦笋所含的叶酸很容易被破坏,不宜煮太久,还是绿色的时候就要起锅取出. 2.新鲜的芦笋更佳,冷冻过的芦笋在味道上口感稍弱. 功效:芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有1

空心菜中含有叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤. 用料: 空心菜100克.蒜2瓣.干辣椒适量.盐适量.鸡精适量.食用油适量. 做法: 1.准备食材,空心菜清理后洗净,蒜切末或片,干辣椒切两段. 2.锅中放油. 3.油热后小火,倒入干辣椒和蒜末. 4.迅速倒入空心菜,放入适量鸡精和盐大火翻炒. 5.炒好后(菜变色后就可以了)装盘即可. 小贴士: 1.选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优.失水萎蔫.软烂.长出根的为次等品,不宜购买. 2.空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,

腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老,可以为准妈妈们提供充足的营养.材料 莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精 做法 1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块.胡萝卜洗净切滚刀块. 2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑). 3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水. 4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦) 5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了. 小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促

荷兰豆含有丰富的碳水化合物.蛋白质.胡萝卜素和氨基酸,能够给宝宝补充全面营养. 用料: 荷兰豆80克.大杏仁50克.蒜2瓣.盐适量.鸡精适量. 做法: 1.荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净. 2.大杏仁取适量备用. 3.蒜切成薄片. 4.锅中油热后,放入蒜片炒香,放入荷兰豆翻炒变色.放入美国大杏仁翻炒两分钟,加盐.鸡精调味即可. 小贴士: 1.荷兰豆对增强人体新陈代谢有十分重要的作用. 2.荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一.其嫩梢.嫩荚.籽粒,质嫩,是人们非常喜欢的食物. 功效:荷兰豆是营养价值较

紫甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,降低胆固醇水平. 用料: 米饭1碗.紫甘蓝30克.玉米(鲜)1个.食盐1克.葱适量.橄榄油适量. 做法: 1.紫甘蓝洗净,切成丝,罐装玉米粒沥干水分,备用. 2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,锅置火上,倒油烧热,下入鸡蛋液炒熟,铲成小块后盛出. 3.炒锅内倒入橄榄油,烧热后放入紫甘蓝煸炒几下. 4.倒入焖好的米饭,翻炒至颗粒分明,不结团,下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒.放入葱花,加盐调味,翻炒均匀即可出锅. 小贴士: 1.紫甘蓝的味道比较重,生吃

通心粉易于消化吸收,搭配其他美味食材可平衡营养吸收. 用料: 通心粉300克.牛腩80克.西红柿半个.洋葱半个.柿子椒1个.食盐8克.蒜5克.蚝油适量.白砂糖3克.亨氏番茄沙司20克. 做法: 1.锅中烧开水, 下入烟管面, 并调入适量盐, 中火煮10分钟, 捞出入凉开水中浸凉后捞出备用. 2.洋葱和青椒分别切丝, 西红柿去皮, 切小块. 熟牛腩肉切小块. 3.锅中烧热油,下蒜末爆香,加洋葱和番茄沙司翻炒,调入少许糖,炒匀后加入牛腩肉,青椒丝和西红柿块,翻炒均匀,调入蚝油, 炒匀,加入烟管面,炒