松香是一种松科植物马尾松或其同属植物树干为原料，通过蒸馏等不同的加工方式得到的非挥发性天然树脂，也称为沥青、松脂、松胶、松肪、松膏、松脂香、松胶香、白松香、黄香，主要产于广东、广西、福建、湖南、江西、浙江、安徽等地。松香按其来源分为脂松香、木松香、浮油松香3种，根据质量指标，松香分为特、一、二、三、四、五共6级。
松香是松树树干内部流出的油经高温熔化成水状，干结后变成块状固体（没有固定熔点），其颜色焦黄深红，是重要的化工原料，广泛应用于肥皂、造纸、油漆、橡胶等行业。日常生活方面主要用在电路板焊接时作助焊剂，在乐器方面松香被涂抹在二胡、提琴、马头琴等弦乐的弓毛上用来增大弓毛对琴弦的摩擦。
松香也是我国一种传统中药，具有祛风，燥湿，排脓，拔毒，生肌，止痛等作用，可以外用或者内服。
松香的作用有很多，例如例如松香的去污作用制造香皂，或者利用松香的抗水性强造纸。松香还可以运用于油墨工业、油漆涂料工业、电气工业以及食品工业等，因为松香属于中药的一种，因此在医药上也发挥着重要作用。松香的作用主要有：
1、制造肥皂：松香与纯碱或烧碱一起蒸煮，形成松香皂。松香皂具有很大的去污力，易溶于水，能溶解油脂，易起泡沫。松香具有粘性，可使肥皂不易开裂和酸败变质。
2、造纸：松香在造纸工业上用作抄纸胶料。使用松香做成的各种纸张施胶剂可防止墨水浸散，改善强度与平滑度，增加耐磨性，防止过多的吸收润湿水和在印刷时的掉毛。
3、做油墨：松香在印刷油墨中主要用作载色体，并增强油墨对纸张的附着力。油墨中若不用松香，印制成的墨迹就会色调呆滞，模糊不清。
4、制造油漆：松香易溶于各种有机溶剂，而且易成膜，有光泽，是油漆涂料的基本原料之一。松香在油漆中的作用是使油漆色泽光亮，干燥快，漆膜光滑不易脱落。
5、做粘合剂：以松香树脂与其他粘合剂的碱化树脂与其它水溶性树脂相配合，可提高粘合力，干燥性和稳定性。
6、做软化剂：松香在橡胶工业上用作软化剂，可增加其弹性。歧化松香钾皂可作合成橡胶的乳化剂。
7、做食品：国际食品添加剂委员会（JECFA）、美国、欧盟都批准了它作为食品添加剂使用，安全摄入上限是每天每公斤体重25毫克。氢化松香与多元醇作用，可制得一种食用松香酯，用于制造口香糖和泡泡糖。
8、电缆保护膜：用松香35%与光亮油65%配制成绝缘油在电缆上用作保护膜，起绝缘及耐热作用。松香和电木以及其他人造树脂相混合用作绝缘清漆。
9、医疗作用：松香具有祛风燥湿，拔毒排脓，生肌止痛的功效，主治风湿痹痛，妇人崩带，耳聋牙痛，痈疽恶疮，瘰疬瘘症，疠风疥癣，白秃头疮，金疮折伤。
松香是无毒的，但是因为松香常常含有铅等重金属和有毒化合物，以及氧化后产生的过氧化物会严重影响人体的健康。而中药松香一定要经过严格的质量检测，各类有毒物质的含量都必须符合一定标准才能入药。
松香是一种常见的化工原料，主要用于油漆、造纸、橡胶等工业。平时见到人们使用松香来进行动物煺毛，这种松香本身对人体危害不大，但是如果回锅重复使用松香，经过高温后产生的松香里含有铅等重金属和有毒化合物，这些化合物会污染禽畜肉(包括松香气体)，食用这种家禽对人体有毒性，特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作工人的身体健康，同时污染周围环境。
吸入过多的松香气体也会中毒。松香的气味无毒，但是吸入松香烟，就像吸入烟尘一样，吸多了对肺有害。如果松香含铅，接触多了有毒。焊锡时产生的松香烟，含有重金属，吸多了有毒。用作禽畜脱毛剂的，反复熔化使用的具有毒性。
因此，为了避免松香中毒，建议电焊时带上口罩过滤污染性气体，另外避免食用通过松香煺毛的家禽，减少松香对人体的伤害。
孕妇能接触松香吗？因为松香虽然本身不具有毒性，但是松香在高温下挥发出的其他或者接触到的食物等，都可能会有重金属物质，容易导致人中毒，孕妇因此尽可能不要接触松香，以免影响胎儿的安全和健康。
虽然松香是属于中药材，具有祛风、燥湿、排脓、拔毒、生肌、止痛等作用，但是因为松香属于芳香的药物，接触多后多会被身体吸收，近而对胎儿的发育有一定的影响，故建议孕妇最好远离松香制品。
另外，有些家禽的煺毛是使用松香，经过多次回锅，工业松香含有铅等重金属和有毒化合物，在高温下已经逐渐污染禽畜肉，如果孕妇食用这些家禽，容易造成中毒，松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。同时很可能对胎儿的健康带来伤害。因此，孕妇尽可能不接触松香。