饲养鹦鹉鱼的人士发现，养鹦鹉鱼没多久会变白，难免会有些好奇。那么，为什么鹦鹉鱼会变白？可以从鹦鹉鱼的色素、鹦鹉鱼水质的适应程度、饲养的环境这三方面说明。
一、鹦鹉鱼的色素。
1、注射的色素逐渐消失：鹦鹉鱼在鱼贩那里的时候被注射了色素，回来后色素逐渐消失，所以鱼儿渐渐变白。
2、鹦鹉鱼靠增红素的饲料保持原来的样子：买来的鹦鹉鱼从小就是靠吃加了增红素的饲料才能变红的，买回来不使用有增红效果的饲料喂养，鹦鹉鱼的颜色也会慢慢变白。
二、鹦鹉鱼水质的适应程度
饲养鹦鹉鱼需要弱性且硬度较低的水质，因为血鹦鹉先天有嘴部无法愈合的情况，鳃部呼吸能力会少一半。因此，鳃部的呼吸作用成了明显的“致命伤”!一旦鳃部受伤或是吸取氧气的过程不顺逐，会直接影响血鹦鹉的生理健康，体色会暂时性褪色。 因此，饲养血鹦鹉时需要较其他的鱼类多了维持更优良的水质和提供充足的氧气。
三、饲养的环境
鹦鹉鱼本身属于杂交鱼类，基因不是很稳定，水质和水温不达标，都会引起体色的变化。
1、水质恶化会导致鹦鹉鱼变白：降低水中的溶解的养分，保持水质清洁，避免细菌大量滋生和引起鳃部疾病。
2、温差剧烈导致鹦鹉鱼变白：使用加温器提升水温在25～28℃的范围内，便可使鱼只呈现亮丽的体色和充满活力。而在低水温中生活久的鱼只不但健康状况差得可怜，且容易生病、死亡。给鱼换水时温差大，换水量大，或者换水太勤也会对体色造成影响。