陈醋可以帮助消化，那么陈醋可以减肥吗？“便秘用陈醋，胜过药无数”，这无疑是老百姓的生活经验之谈，正确适当的使用陈醋对于减肥有一定的作用。现代科学表明，陈醋中含有丰富的氨基酸喝某些酵解酶类、不饱和脂肪酸。
陈醋可以促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群的平衡，在日常饮食中添加陈醋对于治疗习惯性便秘非常有效。及时排出身体毒素，不但可以减肥，更有美容功效。
便秘情况严重者，可以在每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，坚持一个星期就能看到疗效。
陈醋虽好，但是需要强调的是因人因地因时的，科学合理的食用陈醋，才有利于健康。首先需要注意的是，食醋不宜大量的饮用，尤其是胃溃疡患者，换算分泌过多者，需要避免食醋。过量的食醋会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。
另外，食醋是酸性物质，在服用红霉素、磺胺类等西药的时候禁止食用食醋，因为磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶。
