不锈钢蒸锅钢质，带磁和无磁。很多人被误导，带磁比无磁的容易生锈，这样理解太笼统了，其实带不带磁不等于防锈的好坏，主要还是要看钢的材质。不锈钢蒸锅的锅盖有钢盖，玻璃盖，组合盖三种。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖，低档蒸锅多为玻璃盖，中高档蒸锅多为组合盖，组合盖成本也相对高些。至于锅底，多数无磁蒸锅都有附加的底，称为复底，复底里有导磁片，本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用，加上复底就可以使用了，而且复底有防止锅身变形的作用。
哪些牌子的不锈钢蒸锅好用呢？这也一直是大家关注的。苏泊尔、爱仕达、美的、乐扣乐扣、小熊、容声、振能、华帝等都是不错的牌子，具体什么牌子好用，大家要根据自己下厨的需要去挑选适合，毕竟适合的才是最好的。