麦芽的介绍

本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm时,干燥。

2024-11-27 11:33:10

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麦芽

麦芽的介绍 本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得.将麦粒用水浸泡后,保持适宜温.湿度,待幼芽长至约0.5cm时,干燥. 麦芽的做法大全 1.麦芽山楂饮 原料:麦芽10克,山楂3克 做法: 1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦. 2. 取炒麦芽,炒山楂加水1碗,共煎15分钟,取汁,加入红糖调味即可. 2.炒麦芽汁 原料:麦芽.神曲.山楂各10克 做法: 1.把这三味药加100毫升水,煎15分钟后; 2.倒出药汁,加点白糖,分成两次趁热服. 3.山药麦芽水 原

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麦芽的典籍记录

1.<药性论>:消化宿食,破冷气,去心腹胀满. 2.<千金·食治>:消食和中.熬末令赤黑,捣作麨,止泄利,和清酢浆服之,日三夜一服. 3.<日华子本草>:温中,下气,开胃,止霍乱,除烦,消痰,破症结,能催生落胎. 4.<医学启源>:补脾胃虚,宽肠胃,捣细炒黄色,取面用之. 5.<滇南本草>:宽中,下气,止呕吐,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止. 6.<本草纲目>:麦糵.谷芽.粟糵,皆能消导米面诸果食积.观

麦芽的营养价值

麦芽主要含α-及β-淀粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),过氧化异构酶(peroxidisomerase)等.另含大麦芽碱(hordenine),大麦芽胍碱(hordatine)A.B,腺嘌呤(ade-nine)胆碱(choline),蛋白质,氨基酸,维生素D.D.E,细胞色素(cytochrome)C.尚含麦芽毒毒,即白栝楼碱(candici-ne).

麦芽的做法大全

1.麦芽山楂饮 原料:麦芽10克,山楂3克 做法: 1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦. 2. 取炒麦芽,炒山楂加水1碗,共煎15分钟,取汁,加入红糖调味即可. 2.炒麦芽汁 原料:麦芽.神曲.山楂各10克 做法: 1.把这三味药加100毫升水,煎15分钟后; 2.倒出药汁,加点白糖,分成两次趁热服. 3.山药麦芽水 原料:山药.莲子各15克,麦芽.茯苓各5克,白砂糖15克 做法: 将上述各料一同研粉,然后用开水冲服即可.

禽蛋类的介绍

家禽的介绍 人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类.家禽的饲养驯化,在中国已有数千年的历史,培育出不少世界名贵品种.如由绿头鸭驯化成的家鸭中,北京鸭是良好的品种,年产70-120个蛋,而且制成的北京烤鸭,其美味已驰名中外. 另外一些常见的家禽有:由大雁驯化而成的鹅,由原鸡驯化成的家鸡等.家禽除提供人类肉.蛋外,它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值. 蛋的介绍 蛋指的是某些陆上动物产下的卵,胚胎外包防水的壳.鸟类.爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋.在适当的温度下,蛋会在一定时候孵化,幼体用口部