苹果牛奶减肥法的做法是，每周为一个减肥周期：
周一至周五，按常规安排饮食；
周六为“苹果日”，将1000克苹果分成四五等份，星期六全天吃苹果，每次一份、食用苹果时可以配合果汁、蔬菜汁食用．但不能加糖或奶制品等等的食物；
星期天为“牛奶日”，将牛奶（可以是酸奶）0.8kg分成8份～10份，周日全天饮用。
这种苹果牛奶节食法对身体有很好的脱水作用，能在短期内使体重明显下降。
另外一种方法，是每4天一个减肥周期减肥效果更明显，具体方法：
第一天：苹果1公斤。在这一天里，全天只能吃苹果，不能吃任何东西，只可以喝水。苹果要慢慢地一小口一小口地吃。
第二天：酸奶或脱脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份，全天只喝牛奶，
第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天，一般在第一个周期内就可以看到明显的清肠效果。如果重复两到三个周期，则效果更稳定。
苹果牛奶减肥法是有一定效果的。这种减肥法可让人不需要花太多时间进行持久战，就能快速地瘦下三到五斤，实施这个减肥方法的时间两天即可，因此可以随自己的日常生活规律安排减肥计划，是比较方便而短暂的减肥方法。不过在其余时间里也注意自己平时的饮食，才能保持住减肥效果不反弹。
苹果牛奶减肥计划实施之后，建议采取正常的一日三餐的清淡饮食，但应该选择低热量、低糖、有营养的食物。吃东西时一定要细嚼慢咽，放慢速度，从而控制进食量。要养成良好的饮食习惯，必须先戒掉吃宵夜的习惯，零食和饮料也要少吃尽量不吃。
采取苹果牛奶减肥法，很多人能在两天之内快速瘦下好几斤，一般最少的也有4斤，最多的达7斤或以上。
如果你减肥心切，那么这种苹果减肥法可以每隔两天执行一次，也可以作为一种清肠减重的好方法。
虽说牛奶和苹果都是食品中的宝贝，但完全用它们来代替主食，那就有点不安全了。首先从热量平衡讲，只吃苹果牛奶肯定会饿，强撑下来只能降低新陈代谢速度，使身体消耗较少能量；即使坚持下来，等到周一难免会来个恶补，能量就会过剩，长胖也就在所难免。其次，苹果牛奶中的营养元素并不能涵盖所有人体日常所需的维生素、矿物质等，对身体健康也会有影响。
苹果牛奶减肥法对身体的危害一：容易刺激肠胃
如果真的要减肥的话，最好选择红苹果，因为青苹果会比较酸，很容易会刺激到肠胃，造成疾病。
苹果牛奶减肥法对身体的危害二：容易把嘴巴吃淡
每天都吃苹果牛奶的话，基本上口味就会变得很淡了，一丁点的糖或者盐都会很刺激味觉。
苹果牛奶减肥法对身体的危害三：营养不均衡
如果是发育期的小孩，绝对不建议用这种减肥方法。营养太单一，身体吸收不到足够的营养很容易会影响身体发育。
苹果牛奶减肥法对身体的危害四：容易反弹
如果连续吃了三天苹果就坚持不住的话，不能一下子恢复正常的饮食，应该多吃些白粥或者豆腐，否则很容易会反弹。