鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养剖析 鸡蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的鸡蛋,在温度.温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的,鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质.脂肪.卵黄素.卵磷脂.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质. 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力.鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质.对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳.鸡蛋中

蛇皮果的营养价值 蛇皮果,也许对于你来说还是很陌生的水果,这种产自东南亚的水果上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,有鸡蛋那么大,很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实.但其实蛇皮果营养丰富,味道酸甜,是老少皆宜的水果. 蛇皮果的营养元素: 每100 g蛇皮果含热量321.86 J:蛋白质0.5 g:碳水化合物20.9 g:钙28 mg:脂肪18 mg:铁4.2 mg:维生素(B1)0.04 mg以及维生素(C2)mgL. 由此可见,蛇皮果富含蛋白质和钙质,以及大量的热量和维生素,食用蛇皮果可以有效的

胡萝卜的介绍 胡萝卜别名胡萝卜.黄萝卜.丁香萝卜.[1]葫芦菔金等.不同胡萝卜品种含有的胡萝卜素差异较大,桔红类型含量较高,可达到50~170mg/kg,而白色.黄色.紫色等类型含量极少.胡萝卜素是维生素A源,水解后形成维生素A,是人体不可缺少的一种维生素,可促进生长发育,维持正常视觉,防治夜盲症.干眼病.上呼吸道疾病,又能保证上皮组织细胞的健康,防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展.而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子,可以清除血液及肠道的氧自由基,达到排毒.防癌.防治心血管疾病

地皮菜 1.藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.常生于钙质丰富的环境中.丝状体上产生异形胞和厚壁孢子进行营养繁殖.(同属植物还有葛仙米,发菜 等)均可食用.(蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群.) 2.[别名]葛仙米.地踏菇.念珠藻.地木耳.地衣.地皮菜.地瓜皮等. 3.不能称为地衣,地皮菜是一种蓝细菌.蓝细菌原先划分为藻类,后因属原核微生物,而藻类属真核生物,相差甚远,故更名为蓝细菌,其种类名称多沿用原来的藻类名称.而地衣是藻类与真菌的共生体. 4.地皮菜藻体坚固.胶质,最初为

鸭的介绍 鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来.鸭的体型相对较小,颈短,嘴大.腿位于身体后侧,步态摇摇摆摆.鸭性情温驯,叫声和羽毛显示出性别差异.一般头大,声音小,鼻孔窄小,沿嘴甲呈线状,身体圆,尾巴尖的是公鸭,而叫声大又响亮的,头小,鼻孔较大略呈圆形,身体扁,尾巴散开的是母鸭. 鸭全身都是宝,肉和蛋可供食用,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料.鸭血含有丰富的铁元素,而且以血红素铁的开式存在,更容易被人体吸收利用.鸭的绒毛可用来絮被子或填充枕头

鸡的介绍 鸡,鸟纲鸡形目雉科,是人类饲养最普遍的家禽.家鸡最初的驯化作为家禽目的是为人们提供蛋.肉等食品.家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品. 原鸡现产于中国的云南.广西壮族自治区及海南省.嘴巴弯且尖,头具肉冠,喉侧有一对肉垂,是本属独具的特征,雌雄异色.雄性羽色很像家养的公鸡,最显着的差别是头和颈的羽毛狭长而尖,前面的为深红色,向后转为金黄色.尾羽和尾上覆羽均黑,并具金属绿色反光,羽基白色,飞时特别明显.雌性与家养的母鸡相似,体

竹荪的营养价值很高.据专家分析,竹荪的粗蛋白很高,比鸡蛋还要高.而且竹笋中的粗纤维.碳水化合物.粗灰分.维生素以及钙.磷.镁等各种矿物质,比一般的蔬菜.水果要高.当中,长裙竹荪的蛋白质中含有的氨基酸含量非常高,这是竹荪味道鲜美的原因. 竹荪,香甜脆口,鲜嫩美味,是菌类菜肴中的上品.但人们最喜欢更是竹荪的药用价值.竹荪中含有多种酶.高分子多糖,能够增强机体对肿瘤的抵抗力.所以,竹笋具有良好的防癌.抗癌作用.另外,中医认为,竹荪对高血压.高脂肪.高胆固醇.冠心病等具有良好的疗效.日常生活中食用竹荪,

蛋是人类重要的食品之一,常见的蛋,包括鸡蛋.鸭蛋.鹅蛋.鹌鹑蛋等,它们的营养成分和结构都大致相同,其中以鸡蛋最为普遍.蛋由蛋壳.蛋黄.蛋白和蛋系带等部分所组成,分别具有以下的营养价值: 蛋壳:蛋壳含有丰富的碳酸钙,非常容易消化吸收,是补充钙质的最佳来源.在正常情况下,每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用,可预防因钙质不足.骨量减少而导致的腰酸背痛.容易骨折或罹患骨质疏松症. 蛋黄:蛋黄含有丰富的蛋白质.脂肪.钙.卵磷脂和铁质等营养成分.其中卵磷脂被肠胃吸收之后,可促进血管中胆固醇的排除,有预防动脉粥

1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质.脑磷脂.卵磷脂.赖氨酸.胱氨酸.维A.维B2.维B1.铁.磷.钙等营养物质. 2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂.激素等人体必需成分,铁.核黄素.维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一.