香蕉皮有很多作用，从两方面介绍。一方面是外用香蕉皮，比如：香蕉皮可以用来擦拭皮鞋等；另一方面是服用香蕉皮，比如：香蕉皮煎汤饮用预防中风。
具体介绍说明，如下所示：
一、外用香蕉皮
1、香蕉皮可以用来擦拭皮鞋
香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等，用香蕉皮擦拭具有长保皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用。
2、香蕉皮有摧熟的作用
香蕉皮有摧熟的作用，可以同要摧熟的水果放在一起，这样就可以很快吃到熟的水果了，如：芒果，苹果等。
3、治脚气
香蕉皮是可以治脚气。先用小汤匙将香蕉皮内的软膜刮下，然后用手指捏成糊状。在涂脚趾患处之前，要将脚洗干净，然后涂上香蕉皮糊。每日涂一次。涂两次即显奇效，连续涂十几次，基本治愈。
二、服用香蕉皮
1、治疗高血压：患有高血压的人可以用香蕉皮30克，把它晒干之后用水煎服，一天3次就可以，大概一个月左右就可以见效了，对于牛皮癣病来说也有益处，可以用香蕉皮擦患处！
2、巧防中风：取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛
3、解酒：香蕉皮60克煮水饮，清利头目。