主要经过被污染的食物、水源,经消化道传播,人也可以通过接触而感染。耶氏菌在一4℃度仍能繁殖生长。最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。如果食用这些食品时未完全加热,就很容易引起冰箱肠炎,导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。因此,此菌引起小肠结肠炎很可能与普遍使用冰箱有关。本病以幼儿为多见,主要症状是腹痛、腹泻和发热。腹泻多数为水样,无粘液。
冰箱病的传播途径
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什么"冰箱病"? 冰箱病"指的就是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应.食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的冰箱病",如冰箱头痛.冰箱肺炎.冰箱胃炎.冰箱肠炎等.冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长.现在人们普遍认为,有一种耶氏菌小肠结肠炎可能与电冰箱的普及有关,耶氏菌广泛存在于猪.狗.猫.牛.马.羊.兔.鸽等动物体内,并可长期存活. 冰箱病的传播途径 主要经过被污染的食物.水源,经消化道传播,人也可以通过接
预防冰箱病
此外,根据福医学寒凉伤脾"的理论,为了防止冰箱病的产生,必须重视对后天之本脾胃的保健,主要措施如下: 饮食保健 脾胃最重要的功能就是受纳.腐熟饮食,运化水谷精微,为整个人体的生命活动提供能源和动力.因此,饮食保健是其保健的重点.如饮食有节.饮食卫生.进食保健等等. 其他预防措施 脾胃的保健还要充分注意综合护养,积极参加各种有益的健康活动,提高身体素质.生活起居要有一定规律,保证充足而良好的睡眠,生活.工作从容不迫而不过度紧张.适应自然变化,注意腹部保暖.脾胃功能素虚者,可采用药兜保暖,结合腹部自
什么“冰箱病”?
冰箱病"指的就是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应.食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的冰箱病",如冰箱头痛.冰箱肺炎.冰箱胃炎.冰箱肠炎等.冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长.现在人们普遍认为,有一种耶氏菌小肠结肠炎可能与电冰箱的普及有关,耶氏菌广泛存在于猪.狗.猫.牛.马.羊.兔.鸽等动物体内,并可长期存活.
如何防止“冰箱病”
1.食物摆放有讲究: 冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量.有些食品在放冰箱前,需作一些处理,如蔬菜要先摘除腐叶,鱼类应先除去内脏和鳞:热的食品宜待充分冷却后再放入箱内:食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内,以防止食品的干耗和串味:经解冻过的食品,不要再冷冻:生熟食物不宜混合放在一块,这样可减少食物的污染:剩饭菜要单独摆放,避免污染.食品亦不可堆积存放,互相之间要留适当的间隙.以冰箱里往外取食物时,用多少取多少,不要用不完又放进去.冰箱里存放食物不要太多,
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