苹果牛奶减肥法的做法是，每周为一个减肥周期：
周一至周五，按常规安排饮食；
周六为“苹果日”，将1000克苹果分成四五等份，星期六全天吃苹果，每次一份、食用苹果时可以配合果汁、蔬菜汁食用．但不能加糖或奶制品等等的食物；
星期天为“牛奶日”，将牛奶（可以是酸奶）0.8kg分成8份～10份，周日全天饮用。
这种苹果牛奶节食法对身体有很好的脱水作用，能在短期内使体重明显下降。
另外一种方法，是每4天一个减肥周期减肥效果更明显，具体方法：
第一天：苹果1公斤。在这一天里，全天只能吃苹果，不能吃任何东西，只可以喝水。苹果要慢慢地一小口一小口地吃。
第二天：酸奶或脱脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份，全天只喝牛奶，
第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天，一般在第一个周期内就可以看到明显的清肠效果。如果重复两到三个周期，则效果更稳定。