桑葚怎么保持新鲜

　　桑葚好吃，而且营养丰富，还有非常多的药用功效，所以人们都愿意去吃桑葚。不过桑葚不容易保存，容易损坏，所以通常情况下，桑葚保持新鲜的时间是非常短的。桑葚怎么保持新鲜？

桑葚怎么保持新鲜

　　1、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。

　　2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!

　　3、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

　　4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，补肾壮阳的。

　　5、用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。经过这样处理的桑葚，一不会变质，二不会过甜。

　　6、用水冲两遍，然后用淡盐水泡20分钟，再冲一遍，用漏水的容器控干水分(放在通风处)1-2小时，再装塑料袋封好，放进冰箱冷冻室。

桑葚的功效与作用

　　1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　2、乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　3、预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　4、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

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