现实生活中，很多爸爸妈妈会觉得让宝宝乖乖把蔬菜吃下去可能比较费劲，这时把它榨成汁就好了。蔬菜含有丰富的膳食纤维，营养师提醒：膳食纤维素就像海绵，对水、无机物等有吸附作用，能刺激肠道蠕动，缩短粪便在结肠的停留时间。
这对儿童尤为重要，小孩不懂事，常有不爱喝水、不喜欢食用粗糙食物的习惯，加之贪玩经常错过排便时间，导致大便干燥造成便秘。蔬菜中的番茄特别适合生长发育期的孩子食用，因为番茄中除了膳食纤维，而且含有番茄红素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等，其维生素C的含量是苹果的3~4倍。不仅如此，对于牙齿发育不全的宝宝来说，喝点番茄汁效果也不错。
宝宝喝蔬菜汁时一定要注意：各种蔬菜汁一定要兼顾食用，千万不能偏食，可以选番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、白菜汁等等交替食用，如果天气温度不高，一定要给蔬菜汁加温后再给宝宝饮用。此外，蔬菜汁还能控制儿童肥胖，可使食物在胃内滞留时间增加，延缓食物的消化吸收。
胡萝卜汁
食材：胡萝卜1根。
做法：
1、胡萝卜洗净，切小块。
2、放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟。
3、过滤后将汁倒入小碗。
功效：胡萝卜汁可以为宝宝补充维生素A，各种绿叶蔬菜是维生素B2的良好来源。如果宝宝大便稍稀，可以添加苹果汁、西红柿汁；如果宝宝便秘，可以喂柑橘、西瓜、桃子等果汁。
油菜汁
食材：油菜叶6片。
做法：
1、在小锅内加50毫升水煮沸。
2、将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火。
3、晾温后，过滤倒入小碗。
功效：油菜的营养价值很高，其中钙、磷、钾等矿物质含量丰富，是宝宝成长的首选蔬菜。给宝宝喂食油菜汁有利于宝宝身体的发育和肌肤的水嫩，特别是能帮助上皮组织的发育。