儿童智力发育吃什么好

妈妈如果想宝宝变得聪明伶俐，建议可以从食补方面下手，水果既方便又能让宝宝的胃口大开，是一个不错的选择。苹果、葡萄、菠萝、香蕉、杏子等有利于儿童智力的发育。

1.苹果

含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。

2.葡萄

紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

3.菠萝

菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种, 岭南四大名果之一菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。

4.香蕉

可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

5.杏子

杏子含有丰富的维生素A、Cc可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。不宜多食，过食会伤及筋骨、甚至会落眉脱发、影响视力，孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

葡萄的做法大全葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。

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苹果的做法大全苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C、纤维素等营养成分。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

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菠萝的做法大全菠萝营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，清热解暑、生津止渴、利小便的功效。一般人群均可食用，过敏体质的人群慎吃，对菠萝过敏的人群忌食。菠萝属于易引起过敏的食物，因此对于孕妇、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。对宝宝来说，最好在2岁以后再进食菠萝。

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孩子的饮食既然保证容易消化吸收，又要富于营养，在粥里面添加利于大脑发育的食物是比较好的选择。荔枝干粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥，都有利于儿童智力的发育。

1.荔枝干粥

《食疗本草》说：食之通神益智健气”，本品有益智、益气、养血的功效。

食材：粳米50克，荔枝干5个。

做法：

（1）将粳米洗净，荔枝干去壳。

（2）将粳米、荔枝干放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

（3）转小火煮成粥即可。每天喝2次。

2.核桃瘦肉紫米粥

核桃富含丰富蛋白质、磷、锌、钙等微量元素，特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。

食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，盐适量。

做法：

（1）将紫米和核桃分别洗净；瘦肉切成末。

（2）将紫米、核桃和瘦肉末放进锅中，加入适量的清水，大火煮开。

（3）转小火煮成粥，调入盐即可。

3.花生小米粥

小米含有较丰富的蛋白质、维生素B2、铁、钙等营养素，有健脑主食”的美称。

食材：小米50克，花生50克，红豆30克，冰糖适量。

做法：

（1）将小米、花生、红豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

（2）锅中注入适量清水，加入花生、红豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。

（3）放入小米，煮至米烂，花生、红豆酥软，再加入冰糖即可。

坚果美食BB越吃越聪明都说宝宝吃坚果，可以吃出聪明来，除了我们最熟悉的补脑坚果核桃外，还有其他六类坚果也同样适合宝宝。不过坚果虽营养，热量也很高，所以宝贝吃坚果一定要适可而止。

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补脑食物宝宝越吃越聪明宝宝在成长发育的过程中，及时给大脑补充营养非常关键，妈妈们可以在宝宝的膳食中添加有助健脑的食物，例如核桃、鱼、南瓜、鸡蛋等，这对丰富膳食结构、健脑益智都很有帮助。

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宝宝爱吃鱼小小脑袋发育好在宝宝大脑发育和身体生长黄金时期，妈咪抓住时机及时帮助宝宝健脑益智显得很重要。鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

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合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。那么哪些蔬菜有利于大脑的发育呢？大蒜、南瓜、西兰花、菜花、卷心菜等都有益于提高记忆力，家长们不妨将其作为儿童智力发育需吃的蔬菜。

1.大蒜

大蒜的成分当中并没有直接让大脑得到发育的元素，但还是把大蒜列为儿童智力发育应该多吃的食物，是因为它能增强维生素B1的作用。维生素B1能使葡萄糖发挥应有的作用，而大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

2.南瓜

中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，因此，记忆力减退的人，长期食用南瓜，有较好的治疗效果。与此同时，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

3.西兰花、菜花

大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于西兰花和菜花中。脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。

4.卷心菜

卷心菜中含有大量的维生素B，从而能有起到预防大脑疲劳，增强记忆力的作用。此外，卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

南瓜的做法大全南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

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西兰花的做法大全一般人群均可食用。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

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卷心菜的做法大全卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。同时，卷心菜富含叶酸，所以怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜含有干扰甲状腺对碘利用的物质，所以在食用卷心菜至于，还要吃些富含碘的食物，例如海产品。卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。

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