盐不仅作为居家烹饪的最普遍的调味品，同时也是维持人体正常发育不可缺少的物质。所以不吃盐便会：
1、神经衰弱，全身乏力。食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
2、不吃盐会使得消化液的分泌不协调，进而减少食欲；同时，还会降低胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，导致机体内酸碱度的失衡，和体液的不正常循环。
3、吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生眩晕等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
4、身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，因为盐的摄入量不足，酸就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构；缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆，在流汗和排泄的时候，一部分盐会随着汗液和尿液一起排出体外；眩晕和昏厥可能也是因为身体缺水少盐。
5、可能会引发大脖子病。含碘食盐能防止甲状腺肿大即俗称大脖子病。
不吃盐其实并不能达到有效减肥的目的，削减盐的摄入量，可以帮助你暂时排出体内多余的水分，但并不能帮助你永久的降低体重，要想长期性的降低体重，你必须确保摄入的热量少于消耗的热量。医学上并没有“绝盐减肥”的措施，一般只对特殊的病人，如肾功能衰竭，高血压的病人才建议低盐饮食。
若想健康减肥则需要做好以下两大方面：
1、合理控制饮食
合理控制饮食，多吃水果和蔬菜。少吃多餐，不要吃高热量食物，不要吃油炸类食物，降低热量的摄入量，一个人每天少摄取800大卡的热量，可在六个星期内减少10磅体重。此外还可以多饮用酸奶和蜂蜜，都是润肠通便的佳品，肥胖者多便秘，改善了其消化系统对减肥有极佳效果。
2、科学的体育锻炼
想要减肥最有效的方法就是进行有氧运动，有条件的话，可以去健身房请一个专业健身教练辅导你，慢跑和跳绳都是最有效的有氧运动。
3、健康的生活习惯
尽量早睡早起，保证好睡眠质量；保持良好的精神状态，放松身心；少吃宵夜、少吃剩菜剩饭；坚持每天运动（如慢跑、健身操等）。
其实在坐月子期间是可以吃盐的，也需要吃盐，但要注意勿吃盐过多。
传统观念认为，新妈妈在月子里不能吃盐，不能喝醋，不能喝凉的，其实这都是不科学的，因为如果新妈妈在月子里吃的很多食物中都不放盐的话，会弄得产妇没了胃口，导致食欲不振，营养缺乏，反而会影响产妇泌乳。
产妇产后体内钠离子相对偏多，盐吃多了当然是不好的，但经过一段时间的自我调整之后，体内的水、钠已恢复正常水平，这时再限制食盐的摄入量就毫无道理了。成年人每天不能不吃盐或是吃盐过少，每天盐的摄入量约4—9克，这些盐食用后在消化道可全部吸收。如果乳母限制钠的摄入，不仅影响体内电解质的平衡，影响母亲的食欲和身体健康，而且对婴儿的身体发育也是不利的。为此，每天进食一定量的食盐是有益无害的。
当然，如果母亲口味重，食盐过多，不仅会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增高。同时钠随着乳汁进入新生儿体内，也将加重肾脏的负担，对孩子的身体也是不利的。因此喂乳的母亲不应吃盐过多，更不能忌讳吃盐。
一岁内的宝宝尽量不吃盐。
一岁以内的宝宝辅食不要添加食盐。宝宝对盐的需求量是很小的，天然食品中存在的盐已能满足宝宝的需要，再额外加盐，高盐饮食会影响宝宝体内对微量元素的吸收，导致宝宝缺乏微量元素。而且宝宝的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，就会加重宝宝肾脏的负担，同时增加心脏的负担，由此使肾脏和心脏功能受损。而且，从小养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正，而重盐的饮食习惯容易引起高血压等疾病。
同时，宝宝有非常敏感的味蕾，食物天然的味道就很鲜美，此时让孩子吃天然的食物是最好的选择。如果孩子过早接触人工调味品，反倒会影响孩子味觉发育的过程。
如果想要给宝宝的食物调味，妈妈们未必一定要添加人工调料，那该怎么办呢？妈妈们可以用一些天然的食物做出合理的搭配，这样也可以做出美味的食物。比如，在给宝宝做蛋羹时，可以放一些切碎的虾皮（对虾过敏者勿用此法），这样一来，蛋羹的味道就会更加鲜美。而在煮粥的时候，白粥中可以放入一些瘦肉、青菜、山药、红枣或是红薯等，不仅味道更好，孩子摄入的营养也更加全面均衡。