水葡萄，乍一听名字是不是就会联想到葡萄呢？但是水葡萄可不是葡萄，又名水蒲桃，水石榴，属于桃金娘科的蒲桃属树种。分布在我国云南广西等地。因为喜欢种植的条件比较严格，所以目前市场上不太常见，销量也不算很大。
水葡萄是一种常绿乔木，可以长到十米高。水葡萄性喜暖热气候，属于热带树种。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境和肥沃疏松的砂质土壤，喜生于水边。台湾也有分布，俗称风鼓，生长在潮湿林地。还有一种只在北部才有的品种称为白莲雾。
水葡萄叶披针形对生，有透明腺点；夏日开花，白色较大花；果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色，是很好的消暑食品。
水葡萄周年常绿，也是家庭绿化树。树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。在炎炎夏日，吃一个水葡萄来解暑实在是再好不过了。而且，水葡萄的营养价值也不少噢。
水葡萄味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等。新鲜的水葡萄各营养成分的含量分别是:VC为78.07mg/kg，有机酸为0.205mg/kg，蛋白质为0.690%，总糖为7.680%，含水量为 90.75%，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
水葡萄是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
1、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、益肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
4、补肾：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
5、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
6、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
一般人都可以吃水葡萄，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质的人都是可以吃水蒲桃的。小孩有消化不良时，用水蒲桃伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。水蒲桃特别适合孕妇、高温环境作业人群、接触化学毒素人员，不过任何食物都不可过量，适量吃就好了。
需要注意的是，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。