能吃的。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合产妇食用。除此以外卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改变雌激素的代谢，降低乳癌风险，其所含有的异硫氰酸盐，可降低致癌物的毒性，有效预防肺癌和食道癌。卷心菜中含有的萝蔔硫素，则是功能强大的抗氧化物，可以增强体内酵素的解毒能力，也是维生素C和纤维的良好来源。卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，可以让肌肤变的更有弹性，防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
产妇多吃卷心菜不仅能补充丰富维生素C，还能增进食欲、消炎杀菌、预防感冒，对溃疡也很有帮助，最重要的是卷心菜还能预防癌症哦！
产妇吃卷心菜的好处
1、补充营养
女性怀孕后都会补充一种营养物质那就是叶酸，叶酸是宝宝生长发育必需的营养物，卷心菜中含有叶酸，不仅可以给宝宝提供发育的原料，对改善贫血也是有帮助的。
2、美容养颜
卷心菜跟大白菜一样都是富含维生素C的蔬菜，可以让肌肤变的更有弹性，具有很高的美容养颜功效。产妇多吃卷心菜可以防止衰老，还能加强抗氧化效果，使产妇看上去更年轻更漂亮。
3、增进食欲
产妇多吃卷心菜还有利于增强食欲，帮助消化，这样也能提供更全面的营养物质帮助宝宝发育。尤其是对于糖尿病和肥胖型的产妇来说，多吃卷心菜真的是一个非常健康、明智的选择。
4、消炎杀菌
如果产妇感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及发生外部肿痛或被蚊虫叮咬时，完全可以多吃点卷心菜来缓解这些症状，因为新鲜卷心菜具有消炎杀菌的作用。
5、预防感冒
产妇多吃卷心菜带来的好处是非常多的，预防感冒就是其中一个。卷心菜可以提高产妇抵抗力，可以预防感冒的发生哦！
6、治疗溃疡
卷心菜中含有一种“溃疡愈合因子”，具有加速创伤愈合的功效，对溃疡具有很好的治疗作用。
7、预防癌症
卷心菜中含有天然抗癌物质，产妇多食用可使自身抗癌力量增强。
卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒。但这并不意味卷心菜对产妇都是安全的，产妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、泄泻症状的产妇不宜多食。
2、有皮肤瘙痒、眼部充血症状的产妇不宜食用。
3、烹调方式健康。产妇的饮食应该能更好更快地恢复元气，所以产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃卷心菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外卷心菜生吃或是短时间烹煮过的最好，因为长时间烹调的卷心菜有益程度会降低。
4、对卷心菜过敏的人不宜食用。卷心菜也有可能成为过敏原的，如果是对卷心菜过敏的话，食用卷心菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用卷心菜。
产妇可以多吃卷心菜，不仅能补充丰富的营养物质，还能预防一些疾病的发生，对宝宝也是有利无害的。
糖醋卷心菜的做法
用料：卷心菜250克，白糖、醋各15克，酱油、油各10克，盐碱地5克，花椒5粒。
做法：
1、将卷心菜洗净切块。
2、油锅烧热后先炒花椒。
3、然后将卷心菜倒入锅中，炒至半熟。
4、将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。
小贴士：洗卷心菜的时候可以用盐水泡一会，这样能洗得更干净。
卷心菜炒粉丝的做法
用料：卷心菜半颗，粉丝适量，猪肉适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，盐适量。
做法：
1、卷心菜切小块。
2、粉丝按照个人喜好选择量，将粉丝放入水中发好。
3、将菜放入开水中焯一下，捞起。
4、起油锅，将葱和蒜放入锅中炒出香味儿，再放入准备好的猪肉，炒香。
5、放入卷心菜炒一会儿，放入粉丝。最后放入盐和酱油等调料。翻炒几下即可。
小贴士：粉丝容易粘锅，炒时应注意速度和火候。
