板栗在国外被称为“人参果”，板栗营养丰富，含有丰富的糖、淀粉、蛋白质，脂肪含量比较低，碳水化合物含量比一般坚果都高，同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其维生素C、B和胡萝卜素的含量很高。板栗被营养学专家公认为是很好的木本粮食和哺育儿童和身体虚弱者的上等果品。孕妇吃板栗好吗?
孕妇吃板栗好吗
孕妇吃板粟的好处
1、孕妇可以吃板栗，特别是怀孕初期，板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。
2、 板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
3、孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
4、栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，板栗能帮助孕妇缓解反胃症状。
5、板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。
6、板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于孕妇经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。
孕妇平时吃一些板栗，可提高免疫力，有利于胎儿的发育。但因板栗含糖高，孕妇不可以多吃。板栗容易引起腹胀，孕妇每一次不可进食过多，因为生吃过多，会难以消化。而熟食过多，则会阻滞肠胃。著名的医药学家李时珍强调说：“若顿食至饱，反致损伤脾胃。”所以，孕妇可以吃板栗，但不宜多吃哦。
如何购买挑选新鲜板粟
1、 选择那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的板粟。
2、 陈年板粟上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新板粟尾部的绒毛一般比较多。
3、 看表面有没有虫眼。
4、 个头有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味
不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。
5、形状 常见的板粟大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从板粟的生长状态来分析：板粟在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的板粟都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的板粟越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的板粟比靠里的甜。
购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。
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