不少女性都会适当补充维生素e，因为维生素e具有延缓衰老，减少皱纹产生的作用，还能帮助人体预防多种疾病，对于女性来说有助于提高生育能力，预防流产。维生素e可以通过食物摄取，哪些食物富含维生素e呢？一起来了解一下吧。
人体缺乏维生素e的影响
人体缺乏维生素e会对身体产生一系列不良的影响。当男性缺乏维生素e时，会出现睾丸萎缩不产生精子；女性缺乏维生素e时，会导致胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。
人体如果大量缺乏维生素e会导致人体代谢过程中产生的自由基，引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素;而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。
维生素e的作用
1、延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
2、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3、预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂；预防治疗甲状腺疾病；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
4、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；预防与治疗静脉曲张；防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
5、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。
6、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
7、促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
8、维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
哪些食物富含维生素e
天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素e。特别是种子的胚芽中，如小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取。食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源，玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些，在鱼油中的维生素e含量则相当丰富。
果蔬中也含有丰富的维生素e。果蔬中含维生素e的食物依次为猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药，一般来说，几乎所有的绿叶蔬菜都富含维生素e。维生素e在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。坚果类的食物如杏仁、榛子和胡桃等都含有丰富的维生素e。
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