很多人认为减肥就是节食，其实这种认识是完全错误的，减肥不能一味地节食，而要科学饮食。适当地吃一些热量低的食物可以起到减肥的作用，而且还不会导致人们营养不良，减肥怎么控制热量？
减肥怎么控制热量
一、降低热量的摄取：
如果一个人少摄取800大卡的热量来减肥，可在6个星期内减少4.5公斤体重，但这样降低热量，摄取的热量过低减肥体重虽然降得快，但是身体很容易营养不良，也很容易复胖。所以每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少;就会失去供人体消耗热量、促进新陈代谢的关键肌肉，减肥也不易成功。
二、少吃1口油脂2个月减4.5公斤
每1克脂肪合9千卡热量，与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等食物)，专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重4.5公斤。
三、控制食欲，减少食物的摄取量
要想减轻体重，不用刻意节食，重要的是要加以控制食量。如果偏爱某种食物且食辆太大时，那就要注意减少每次的分量。
四、每天1餐流食减肥餐5周减4.5公斤
流食减肥，即一段时间使用流食代替主食，流食一般包括：果汁、粥、汤、水等液状或半液状食物。这类食物有利于消化，不会伤胃，而且可以做到营养全面，当你进行一段时间的流食减肥以后，胃会慢慢变小，你会吃得少，减肥也就能成功了。但流食要多样化，以免缺少营养素和蛋白质的营养。
饮食减肥的原则
1、科学安排一日三餐
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日 三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、多餐少量
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
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