爱美食的亲总会互相探讨香椿的做法，究竟怎么做才好吃呢？香椿作为一种蔬菜，做法不仅仅局限在清炒，还有许多其他做法。常见的做法有香椿炒鸡蛋，炸香椿鱼儿、凉拌香椿，腌香椿，香椿素沾酱，锅塌香椿豆腐，香椿木耳豆腐汤，香椿厚蛋烧，酥皮香椿，香椿枸杞汤面等。其中，香椿拌豆腐是一道最常见又美味的菜，它的做法是什么呢？让我们一起来了解吧！
香椿拌豆腐是一道开胃，抗衰老和美容养颜的菜，它的做法如下：
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下；
2、将内脂豆腐切成大块儿；
3、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用；
4、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒；
5、倒入少许温水搅拌均匀；
6、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，拌匀即可出锅。
香椿豆腐肉饼是一道比较简单的菜，这道菜怎么做才好吃呢？下面让我们一起来涨涨知识吧！
首先准备食材：
香椿100g 、豆腐 250g、肉馅 100g、盐 1/2小勺、 生抽1小勺、鸡精1/2小勺。
具体做法如下：
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎；
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀；
3、拌好的材料团团，压扁；
4、将平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可。
注意事项：
建议豆腐用稍微老一点的，因为嫩豆腐水多，最后不易成型；其次，煎的时候一面定住型以后再翻面。
亲们记得戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料才方便；如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！