什么人不宜吃鲍鱼？鲍鱼是一种富含营养的海类食物，而且价格相对较贵。吃鲍鱼对人体的好处非常多，一般人都可以吃，但是也有部分人如感冒发烧、尿酸高或者是阴虚喉痛的人不宜吃鲍鱼。
什么人不宜吃鲍鱼
鲍鱼是一种名贵的食材，本身的营养价值极高，而且鲍鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼是具有滋阴补养功效的食物，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。常吃鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还能调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
一般人群都可以吃鲍鱼，尤适对于夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者有非常不错的调理效果。但是要注意，痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食；胆固醇偏高的人群、痛风人群、手术后及胃病人群、对海鲜过敏人群等不宜吃。宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。
吃鲍鱼时要注意，一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。人们吃鲍鱼时还要注意，一次不能吃太多。
鲍鱼的家常做法
鲍鱼具有丰富的营养，而且好的鲍鱼口感也非常好。但是鲍鱼的价格一般比较贵，所以在烹调鲍鱼时要选择好最适合自己口味的方法才能让食物变得更美味。以下的两道鲍鱼的家常做法，你也来学习一下吧。
香煎新西兰黑鲍鱼
1、把鲍鱼从壳里取出，并切去鲍鱼的牙齿。
2、在鲍鱼的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。
3、切好所有鲍鱼备用，并制作酱汁（即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。）
4、用黄油煎香鲍鱼。两面各1分钟即可。鲍鱼装回壳里。
5、加热1：1：1酱汁（即葱姜蒜红椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。）淋在煎好的鲍鱼上。摆上葱丝，红椒丝，葱丝即可。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
1、粉丝剪短，放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。
2、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
3、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。粉丝上放鲍鱼肉。
4、大蒜挤成蒜泥。锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
5、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
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