哺乳期能吃鲶鱼吗

  哺乳期是新妈妈营养需求最大的时期,食物既要高营养又要有催奶的功效,那么,哺乳期能吃鲶鱼吗?哺乳期适合吃哪些食物呢?哪些不能吃呢?感兴趣的女性朋友快来跟小编一起了解一下吧。

哺乳期能吃鲶鱼吗

  鲶鱼适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足的人群食用,所以哺乳期妇女是适宜多食用鲶鱼的,不会引起回奶,而且还有催乳的作用,哺乳期间主要是避免食用韭菜,花椒,鸽子汤,老母鸡汤,山楂等食物有可能会引起回奶。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

  鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼的做法

  1、黑豆炖鲶鱼

  鲶鱼的吃法很多,红烧、糖醋、清蒸、烤、焗、炸、薰等均可,而最理想的配煮应该是“黑豆炖鲶鱼”,因为它将动物蛋白与植物蛋白结合,起到了蛋白质“互补”的功能。[1]

  “黑豆炖鲶鱼”的制法:

  取鲶鱼400克,宰杀后,除去鱼鳃及内杂,不去头,洗净并沥干水分,切成段。用黑豆50克,浸清水中4——5个小时后,取出沥干水分。热锅中加少量油,下鲶鱼段,稍炒后加料酒、姜、葱、大蒜、黑豆及水适量,小火慢炖至黑豆酥,加入盐、味精、胡椒等,即可作为佐餐食品。

  2、鲶鱼炖茄子

  材料:

  鲶鱼约600g,长茄子约500g,干香菇5朵,咸肉100g,老姜3片,大蒜4瓣,香葱4根,枸杞10g,盐5g,油30ml。

  做法:

  (1)鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm 宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。

  (2)长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2 分钟,至茄子块变软取出。

  (3)大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。

  (4)放入茄子块,加入热水(水量以没过鱼段和茄子块为宜),大火烧开后撇去浮沫,加入香葱结,转中小火继续炖15 分钟。

  (5)放入处理好的香菇和切好的咸肉片,调入盐,继续炖10 分钟即可。

精彩推荐:

枸杞的作用与功效

薏米的功效与作用

桂圆的功效与作用

腰果的营养价值

黑豆的功效与作用

2024-12-01 18:37:10

Related Articles

哺乳期能吃螃蟹吗

哺乳期能吃螃蟹吗 秋季是螃蟹上市的季节,膏肥肉美.新鲜多汁的螃蟹让很多人馋的流口水.那么哺乳期可以吃螃蟹吗?哺乳期妈妈是可以吃螃蟹,但一定要少量,不能多吃. 因为螃蟹性寒,而且含有多种的蛋白质和嘌呤碱,多吃会有导致宝宝皮肤过敏的危险,还可能会加重湿疹,出现腹泻的情况,还会诱发宝宝自身免疫系统疾病等.而且螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等,这些都应让处于哺乳期的妈咪慎重地享用螃蟹. 所以妈妈为了宝宝的健康着想,还是要忍一忍,千万不能因为贪吃而让宝宝生病.如果可以的话,螃蟹最好还是不要吃,实在忍不

哺乳期能吃柿子吗

哺乳期能吃柿子吗
哺乳期能吃柿子吗 哺乳期可以吃柿子吗?哺乳期柿子最好慎吃.虽然柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,且含有蛋白质.钙.磷等营养成分,但是对于正值哺乳期的妈妈来讲,柿子性凉,刚生产妈妈体质比较弱,不能吃太寒凉的食物,这对自身与宝宝都是不利的. 1.哺乳期吃柿子对妈妈的影响 哺乳妈妈柿子吃多了会增加胃肠道的负担,从而引发消化不良致使便秘,身体不舒服.并且柿子内含有鞣酸与果胶,当遇到胃酸发生凝结后,会与胃里脱落的上皮.黏液和食物残渣,尤其是纤维素胶合在一起从而产生柿石,最后形成柿

哺乳期能吃甘蔗吗

哺乳期能吃甘蔗吗 哺乳期是可以吃甘蔗的.甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,主要是由蔗糖.果糖.葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用.甘蔗还含有多量的铁.钙.磷.锰.锌等人体必需的微量元素,因此在哺乳期是可以吃甘蔗的,而且不会影响宝宝的健康. 甘蔗其含糖量十分丰富,甘蔗的糖分是由蔗糖.果糖.葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用.甘蔗还含有大量的铁.钙.磷.锰.锌等人体必需的微量元素,通过乳汁传递给宝宝,能满足宝宝的成长需要,因此,哺乳期可以适量食用甘蔗. 1.甘蔗还是防病健身

哺乳期能吃柠檬吗

哺乳期能吃柠檬吗? 哺乳期能吃柠檬.很多人熟知柠檬是一般不生食的,而是加工成柠檬水.喝柠檬水可以排毒,美容,消除便秘,延缓衰老,补钙,减肥,还可以防治心血管疾病.哺乳期的妈妈运动量不大,柠檬可以帮助消除便秘,另外还能有助于产后妈妈的瘦身.柠檬水还能帮助哺乳期妈妈解决肌肤的问题,真的是好处多多.不过哺乳期妈妈不能喝太浓或者过量的柠檬水,宝宝的肠胃娇嫩,柠檬酸性较大,以免通过乳汁影响到宝宝的肠胃功能. 哺乳期吃柠檬的禁忌 现在人们越来越注意养生,喝柠檬水成为很多人的一种习惯.特别是现在很多爱美的妈妈

哺乳期能吃榴莲吗

哺乳期能吃榴莲吗 哺乳期能吃榴莲.榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等.身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体.滋阴补阳的功效.哺乳期妈妈可用之来补养身体,适量食用不会影响哺乳质量和宝宝健康. 榴莲性热,可以活血散寒,改善腹部寒凉.促进体温上升,是寒性体质者的理想补品.如果哺乳期妈妈或宝宝是寒性体质的不妨吃点榴莲进补.但另一方面榴莲热量和糖分较高,且纤维素含量较多,不易消化,所以哺乳

哺乳期能吃香蕉吗

哺乳期能吃香蕉吗 香蕉是人们喜爱的水果之一,因它能解除忧郁而称香蕉为"快乐水果".香蕉又被称为"智慧之果",传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧.那哺乳期可不可吃香蕉?当然是可以的.蕉果肉营养价值颇高,还含多种微量元素和维生素,哺乳期吃香蕉有以下功效: 1.治疗便秘 哺乳期吃香蕉有助于治疗便秘.哺乳期的妈妈们,运动量一般都过少,常有便秘的现象,吃香蕉就可以帮助缓解便秘,有助于排毒养颜. 2.预防与治疗抑郁症 产后抑郁症是产后较为常见的一种心理疾病,如果多吃香蕉,

哺乳期能吃芒果吗

哺乳期能吃芒果吗 哺乳期可以吃芒果吗?可以食用.芒果营养价值极高,富含维生素A.维生素C.蛋白质.糖.钙.磷.铁.芒果酮酸等多种营养物质,常吃芒果可以降低胆固醇.防治心血管疾病.润泽皮肤等.产后便秘是常见的产后疾病之一,芒果还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排便,缓解产后便秘. 哺乳期妈妈的饮食会影响乳汁,并通过乳汁影响宝宝的身体健康,因此哺乳妈妈可少量吃点芒果,但不宜多吃.哺乳期妈妈如果食用过多的芒果,可能会导致以下情况发生: 1.易致宝宝过敏 哺乳期吃了过多的芒果,容易导致宝宝过敏

哺乳期能吃苹果吗

哺乳期能吃苹果吗 哺乳期可以吃苹果吗?哺乳期当然可以吃苹果啦.现在有很多女性会选择母乳喂养,妈妈的饮食会影响这乳汁的质量,因此哺乳期的饮食需要营养又健康.哺乳期女性吃苹果也是有一定的好处的,苹果酸甜可口,口味清香,营养丰富.苹果富含锌,其汁水中的含锌量超过牡蛎.哺乳期妈妈食苹果,可补充锌和碘,通过乳汁传送给宝宝,有利于宝宝智力发育.哺乳期吃苹果的好处有: 1.苹果能预防蛀牙 苹果中含有神奇的"苹果酚",极易在水中溶解,易被人体所吸收.这种神奇的"苹果酚"能预防蛀牙,

哺乳期感冒吃什么药

轻度哺乳期感冒吃什么药 哺乳期的妈妈因为身体免疫力降低,天气变化或者其他原因容易诱发感冒.妈妈患轻度的感冒症状表现为,仅有喷嚏.流涕及轻度咳嗽. 通常情况下,如果哺乳期妈妈的感冒不重,可以多饮水,适当吃些维生素C,不需要用药.如果打算吃感冒药,可以用感冒清热冲剂.板蓝根等中药.同时最好有人帮助照看孩子,自己能有多点时间睡眠休息,只要在哺乳的时候不耽误就能更快地康复.由于接触孩子太近,可戴口罩的情况下喂奶.刚出生不久的孩子自身带有一定的免疫力,不用过分担心传给孩子而不敢喂奶. 特别注意的是,由于自