大米粥和米汤有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。需要注意的是，大米中含铁较少，以大米粥为唯一辅食容易造成贫血。最好给孩子选用强化铁和蛋白质的婴儿专用米粉。如果熬制米汤，建议选择糙米。
刚开始，除了稀释的蔬菜汤或果汁外，用婴儿米粉调制的米粉糊是最佳的选择。因为此时小宝宝的味觉系统渐渐发展成熟，唾液淀粉酶也会开始作用，来消化淀粉类的食物。那为什么是由米粉开始添加呢?因为米粉要比麦粉更容易被人消化、吸收，而且麦类制品中，含有容易引起小宝宝过敏现象的胺基酸;所以为了避免引发小宝宝的过敏恶性循环体质，最好由米粉作为开始添加的辅食品为宜。
但爸爸妈妈们注意的是：请尽量将辅食品盛装在碗或杯，并以汤匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。幼儿依个体及生长差异对于主食的需要量也各有不同。一般而言，大致可分为：一到三岁幼儿每日约需一碗半的饭;四到六岁幼儿每日约需一碗半到两碗的饭;学龄期儿童则每日约需两碗半的饭。
大米做为宝宝的主食，可以白粥对宝宝的吸引力可不大，妈妈们都费尽心思来让宝宝喝多两口粥。
材料：大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵。
做法
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水。
2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
3、在煲粥的时间，把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。
4、白粥煮好后，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。
鲜贝粥
材料：食用油5克，精盐少，胡椒粉少许，大米150克，鲜贝300克，葱1棵，生姜少许。
做法
1、大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。
2、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌。
3、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。
4、将鲜贝加入粥内煮熟。
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
注意
味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。
