东阿阿胶是比较普及的一种补血滋阴的产品。主要功效有补血、滋阴、润燥，用于眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳血等症。
另外还有改善体内钙平衡、防治进行性肌营养障碍症等作用，还可美肤养颜、强健筋骨。
东阿阿胶的使用方法有多种，比较常见的是用于炖汤烊化，适量加上红枣、核桃仁、黑芝麻服用，效果更加明显。
阿胶属于滋补品，性偏于黏腻，配方中要注意配合使用理气健胃药。空腹服用效果更佳，一般每日以3~9克空腹服用为宜。
阿胶价格视品牌价格不等，按重量计算。300-1000元/斤不等。
阿胶是药食同源的滋补品，没有药理副作用，但需要合理食用。因为阿胶比较滋腻，所以脾胃虚寒的人慎用，尤其是胃肠疾病、消化不好的人。
经期女士不能服用，容易造成月经量过多或紊乱，一定要等经期结束了才服用，用于补血益气。
在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，也应停服阿胶;服用阿胶期间还须忌口，不食生冷食物、萝卜、浓茶等。
市面上的阿胶大多是以驴皮为主料，加冰糖、黄酒、豆油等制成，一般是半透明状的长方形或方块。色泽黑褐色。手感比较硬而且脆。