碱性食物有抗癌的作用，包括蔬菜、水果等，多吃碱性食物能有助于减少癌变。以下介绍的抗癌碱性食物大全包括日常食用的碱性水果、蔬菜、坚果类等，促进身体健康。
抗癌碱性食物大全
1、抗癌碱性水果：
①苹果——含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
②橙子——一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
2、抗癌碱性蔬菜：
①西兰花——西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
②冬瓜——冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。
③洋葱——洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老。
④圆白菜——圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
⑤胡萝卜——富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。
⑥香菜——香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
3、抗癌碱性坚果：
①核桃——健脑，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。
②大豆——大豆是植物中雌激素含量较高食物之一。
4、其他抗癌碱性食物：
①豆腐——同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。
②蘑菇——营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
③ 牛奶——含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
碱性食物有什么好处
健康的人体血液都是呈碱性，若是长期偏食酸性食物，也会使我们的血液酸性化。酸性的血液不仅会让我们的神经功能退化，导致记忆力减退。甚至会加速我们的衰老，让癌症的发病率上升。因此，在日常的生活饮食中我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物。
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