一般来说，甲状腺激素分泌过多的很大原因是人体吸收了过量的碘元素。现在我们生活上面食用的盐都是加碘盐。加碘盐的产生是为了帮助一些患有甲状腺肿大的病人，患有甲状腺肿大的原因就是缺少碘，现在国家推出了加碘盐，对于一些沿海地方的人们来说，有时身体吸收的碘是过量的。
甲亢时甲状腺激素分泌过多，促进脂肪、蛋白质等营养物质代谢，加速氧化。机体产热与散热明显增多，基础代谢率异常增高，所以每天必须增加能量，才能纠正体内的能量消耗。基于以上原因，甲亢病人的饮食必须注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙、磷、钾、锌、镁等，以纠正因代谢亢进而引起的消耗，改善全身状况。