有些患者可能认为甲状腺长瘤了就是缺碘了，这是个错误的观点，其实不是这个原因，跟碘缺乏病(大脖子病)是不一样的。研究发现，高碘和低碘对甲状腺健康均不利。
患者应该要注意多吃清淡食物，辛辣的食物也一定不要吃。
有些患者回去以后想大补，每天吃好多大补的东西，其实正常的清淡饮食即可，没有必要大补，大补对甲状腺也有不利影响。
一般来说，高碘和低碘饮食都可以引起甲状腺疾病发病率增加，即碘的摄入与甲状腺疾病发病呈“U”形曲线关系，也有人认为高碘饮食有可能增加甲状腺乳头状癌的发病率。我个人认为饮食对甲状腺癌的发病、治疗及预后的影响意义不大，因为绝大部分甲状腺癌为低度恶性，病程进展缓慢，过于注重饮食有可能打乱你的生活规律，后者对身体的影响更大，可能造成得不偿失的后果。
也有人认为，甲亢和乳头状甲状腺癌要低碘饮食，但家中有孕妇或者有小朋友的家庭应该注意碘的摄入，因为碘对于腹中胎儿的智力发育和小朋友的身体发育都具有重要意义。紫菜、海带、虾皮、虾米、海参等含碘很高，不吃和少吃，但其它的食品也不要太过分忌口，否则会影响免疫力和生活质量。
