由于在月经期间女性不能吃生冷食物,因此女性如果想喝酸奶的话,最好将酸奶在常温下放置一段时间,待酸奶不冰了才喝,这样就不会对身体造成伤害,还能有效补充营养。但注意不要将酸奶加热喝,以免酸奶中的活性乳酸菌被杀死,营养成分被削弱。
女性可根据自身需求,选择合适自己的酸奶产品。目前市场上有两种常见的酸奶制品,一种是传统酸奶,另一种是益生菌酸奶:
1、传统酸奶:由鲜牛奶添加两种菌类后,发酵制成。传统酸奶是不含有活性乳酸菌,但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的,因为在乳酸菌发酵过程中,消耗掉了乳糖,产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等,这些代谢产物对人体都是有益处的。
2、益生菌酸奶:在前者发酵的基础上,又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶,其在标识上通常有“益生菌”字样。益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌,这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外,其含有的活性乳酸菌,还有利于调节人体肠道微生态的平衡。