1、桂圆阿胶红枣粥
食材：粳米100克，桂圆肉20克阿胶10克枣(干)10克，白酒15克。
做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分。取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解。桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核。锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一后，加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥，加入融化的阿胶搅匀即可。
2、冬虫草鸡汤
食材：鸡1500克，冬虫夏草30克，桂圆15克，枣(干)10克，盐10克，味精2克。
做法：将鸡杀好洗净，清除内脏;大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。清水用5至6碗，煮约5小时，加入盐、味精调味后便可饮用。
食材：糯米150克，乌骨鸡1200克，大葱6克，姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克。
做法：糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出;将葱、姜洗净分别切成段、片备用。取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至汤浓鸡烂。捞出乌鸡，拣去葱段、姜片，加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成。把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。
