蜜蜂采集来的花蜜、花粉、水、眼和加工酿制的蜜粉饲料贮存在蜂巢中，以供给繁育生存。蜂巢蜜是连蜜和蜂巢一起食用的蜜蜂巢脾，含有天然成熟的元蜜，蜂蜡和生物蜂胶，口感甘甜爽口、蜜味香浓。蜂巢的作用多多，长期食用有一定的医学保健养生功效。
一、蜂巢具有高热能，抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养颜、促进组织再生、促进儿童生长发育。
二、蜂巢还有一定的美容作用，润泽皮肤、营养肌肤，长期食用可以除疤祛斑、抗衰老等。
三、蜂巢中含有的蜂蜡和少量蜂胶，还有清洁口腔、保护牙齿、减缓并清除口腔溃疡和肿痛，预防鼻炎、肝炎、便秘。
四、蜂巢可以提升人体免疫能力，改善孕产妇健康、促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童健康和智力水平。
蜂巢有一定的药用价值，临床上也常用新鲜的蜂巢治疗鼻炎。蜂巢的化学成分很复杂，主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。过敏性鼻炎大多数是由于吸入灰尘、花粉、感染霉菌引起的，蜂巢富含激素和多种的维生素，是调节内分泌和滋补强身的佳品。蜂巢治疗鼻炎，可取5克带蜜粉的蜂巢，用开水煎服或者嚼服，一日三次，连续服用2-3个月，即有明显的治疗效果。蜂巢中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒有抑制喝杀灭的作用，蜂巢中的王浆、花粉复合营养成分，充分促进人体免疫功能提高，能够使鼻咽炎患者症状得到缓解并消失。
除了治疗鼻炎外，蜂巢对肝炎、风湿性关节炎等疾病也有一定的疗效。研究表明，蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用，也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力；对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。
蜂巢的食用方法和注意事项：
第一，用于日常保健：每天早起空腹嚼食30克即可。
第二，用于治疗鼻炎：每天早起空腹或者晚上睡前食用，直接含一块在嘴里，先慢慢的吸里面的蜂蜜，然后嚼食蜂巢，以嚼食两分钟左右为佳，然后吐渣即可。嚼食后的渣是蜂蜡，吞食对健康也没害，但是不容易消化。小孩子用量要减半。
第三，用于小孩止咳：按照蜂巢和醋1:1的比例，适当的加入一些冷开水，减少酸度，直接饮用即可。
第四，用于治疗慢性支气管炎：将老蜂巢粉碎，取3克粉末，加入一个鸡蛋搅拌均匀，在锅里炒熟，空腹服用，日服2次即可。
第五，用于治疗胃炎：老蜂巢清洗干净，放在口中慢慢细嚼，然后咽下，日服2-3次，每次15克，空腹。
注意事项：有胃病、胃酸分泌过多者在饭前食用，可以减少胃酸分泌；胃酸过少者在饭后食用可以帮助增加胃酸分泌。少数人会出现过敏症状，引起胃部不适，这是因为蜂巢中蜂蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱所引起的，一旦出现症状立即喝醋，即可缓解。有过敏症状的人不宜继续食用，另外食用蜂巢的时候不要与葱、韭菜、鲫鱼、豆腐同时食用。如正服用其他药物，隔一个小时再食用蜂巢，以免引起反胃症状。
新鲜的蜂巢中含有蜂蜜，应该如何保存呢？蜂巢中的成分复杂，有多种的活性成分以及氨基酸和酶类物质，一旦开启之后，最好的保存方式是冷藏或者冷冻。用保鲜膜包好，封住袋口，直接放置冰箱中即可长期的保存。
如需要经常取食的，冷藏室保存即可，如想长期存放的可以冷冻保存。另外需要注意的是，蜂巢开启后容易出现串味，保存的时候应该远离刺激性的物质，例如大蒜、洋葱、酒精等等。