此阶段要给宝宝多补充卵磷脂和B族维生素,因为这类营养素具有增强记忆力和思维能力的功效。富含卵磷脂的食物有大豆、鸡蛋、海鲜、肉类、肝、花生等,宝宝要多吃,可以促进大脑发育。此外,每天的早餐可以给宝宝吃一个鸡蛋,鲜榨果汁或者豆浆也是不错的选择。另外,还可以给宝宝制作一些燕麦饼和蔬菜煎饼,有助于宝宝对蛋白质和维生素的吸收。
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食材:
米饭100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜40克、鸡胸脯肉100克、奶酪1张、鸡蛋1个、海苔1张、耗油适量、玉米淀粉适量。做法:
1、瓶盖铺上保鲜膜,将米饭填进去压实,倒扣在盘子上,去掉瓶盖、保鲜膜,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
2、蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,平底锅薄薄抹一层油将火开到最小,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可,时间不能太长,以免糊掉。
3、用瓶盖将蛋饼压出圆形盖在米饭上做脸,奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上,剪两个小圆形做眼球。海苔剪出如图形状。
4、玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。
5、炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒,最后加入适量耗油(不需要盐和鸡精)。
6、将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
功效:
米饭含有丰富的B族维生素和铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。