一岁宝宝断奶后食谱有哪些？有很多妈妈给宝宝断奶后都会忽略宝宝的饮食，导致宝宝在断奶期间出现营养不良的情况，其实在断奶的时候宝宝辅食的过渡是非常重要的，妈妈们一定要把握好。
一岁宝宝断奶后食谱
断奶与辅食添加平行进行。不是因为断奶才开始吃辅食，而是在断奶前辅食已经吃得很好了，所以断奶前后辅食添加并没有明显变化，断奶也不该影响宝宝正常地辅食。
一岁宝宝全天的饮食安排：一日五餐，早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。完全断奶(母乳)了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，可训练宝宝自己吃饭，并必须断奶(母乳)。
如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要，但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种，在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。
一岁的宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。所以，要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲，主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。
断奶后营养需求
因为此时的宝宝生长发育仍然很快，而消化系统还没有完全发育成熟，牙齿也没有全长齐，不能很好地咀嚼和消化食物，因此，你需要给宝宝选择一种既能提供全面营养又能够易于消化吸收的食品，专家推荐：乳类最为理想。
牛奶含有3.5%的优质蛋白质，含有人体所需要的全部必须氨基酸；牛奶所含的脂肪呈高度分散状态，消化率较高；并有大量钙、磷、钾等无机盐，一升牛奶可供给1克钙且吸收率高，可保证婴幼儿生长发育时对钙的需求；牛奶中还含有大量的核黄素，维生素D和维生素B1，以及较多的维生素C和胡萝卜素。因此，牛奶依然是婴幼儿断奶后的最佳食品。
断奶后，宝宝的饮食主要是配方奶粉搭配辅食，当然也还可从配方奶中获取部分的钙质。因此妈妈可根据每天的喂奶量结合奶粉成分表计算出饮食中摄入的钙量，再以需求总量400mg/日减之，即可计算出每日需额外补充量。
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