现代生物研究发现，人之所以聪明、智慧，与其硕大的大脑分不开。氨基酸是组成大脑的重要物质。具体氨基酸对身体有什么好处呢?
氨基酸对身体有什么好处
氨基酸对人身体有很大的作用，主要有两大方面，一是对营养元素，二是对肌肤。
氨基酸对营养元素的作用
一对蛋白质的作用
蛋白质由二十几种氨基酸组成的，其中八种氨基酸是人体必须氨基酸，人体自身合成不了，只有从食物中取得，蛋白质在机体内的消化和吸收都是通过氨基酸来完成的。蛋白质在食物营养中的作用是显而易见的，它是机体内公认的第一营养要素，不过它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后来完成的。蛋白质在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将蛋白质分解为不同的氨基酸后，一部分在肝脏内进行分解吸收，另一部分随血液分布到各个器官。食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。这也充分说明了氨基酸对着肝脏起的平衡作用。
二对氮平衡的作用
在了解氨基酸对氮的平衡作用时，我们需要先了解一个名词。什么是氮的总平衡?人们在每日膳食中摄取的蛋白质和摄入的氮量会与粪、尿和皮肤排出的氮量相等，这种形态称之为氮的总平衡。也就是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。
三合成葡萄糖或脂肪酸
氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸，代谢成着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为葡萄糖糖或脂肪酸，并放出能量。
四参与构成酶、激素、部分维生素
酶的种类很多，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等，其实酶的化学本质是氨基酸分子构成，其中含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。
氨基酸对肌肤的作用
氨基酸是构成蛋白质的最小单位，直接到真皮层纤维母细胞发挥作用。它能够完整穿透上皮细胞、具有生物活性、使用后对外观及肤质有明显的改善，却不影响皮肤屏障功能，可与皮肤里层二价金属离子发生螯合反应，阻止过多的二价金属离子与皮肤中的胶原蛋白发生交联作用，维持足够的胶原纤维和弹性纤维，使皮肤柔滑，细腻富有弹性。
宝宝需要补充氨基酸吗
现在关于氨基酸产品的广告铺天盖地，让不少的家长们很疑惑，宝宝需要补充氨基酸吗?
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状，这对处于生长阶段的宝宝影响非常大。如果宝宝缺乏氨基酸，可能会造成宝宝身体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。因此，宝宝是需要补充氨基酸的。
但是宝宝如果补充氨基酸过多，也是不利的，建议每公斤体重每日需要蛋白质2.0克(100毫升母乳中蛋白质含量为1.2克);牛乳喂养者约需3.5克(100毫升牛乳中蛋白质含量为3.5克)。
氨基酸对宝宝的生长发育如此重要，那是不是需要给宝宝补充各种氨基酸营养品呢?其实建议宝宝通过食物来补充氨基酸。
对于六个月龄以内的宝宝而言，最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质。因为母乳中总蛋白质的含量尽管低于牛乳，但是母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致，能被婴儿最大程度地吸收利用，并且不会给婴儿的肾脏造成负担。
对于处于断奶过渡期或断奶后的宝宝来说，还可以从其他食物中摄入蛋白质。动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等，还有大豆蛋白，它们的氨基酸模式与人体非常接近，我们把它们称作优质蛋白。
精彩推荐：
