鲜美可口的鸽子汤,说起来很多人都会嘴馋。而且鸽子汤营养丰富,很多时候都被当做滋补圣品。那么对于正坐月子的妈妈来说呢?大家都知道,坐月子的时候会有很多饮食禁忌。那么,坐月子能喝鸽子汤吗?
坐月子能喝鸽子汤吗
鸽子的营养价值极高,在民间素有一鸽胜九鸡的说法。虽然有点言过其实,但也充分说明了鸽子所含营养的含金量。月子专家建议,产后坐月子,月子餐食谱中一定不要少了鸽子汤!
那产妇喝鸽子汤,有哪些好处呢?
鸽子为甜血动物,鸽子肉富含丰富的蛋白质,能大补气血,对产后贫血非常有好处!有利于产妇伤口的恢复,并且鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
有些地方民间有鸽子汤会回奶的说法,其实是不对的,从食性上来讲,鸽子汤并不会引起回奶。有些产妇有回奶反应,可能是吃了别的回奶食物的原因!
产妇喝鸽子汤最好是带血的鸽肉炖汤,对产后恢复非常有好处!常见的鸽子汤做法举例!
红枣枸杞鸽子汤
材料:鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐;
做法:
1、鸽子宰杀后清洗干净闷血(不要让血流失),鸽血对手术后的身体恢复非常有好处!
2、枸杞用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核。(红枣核燥热)。
3、闷血半小时后,将鸽子去头去屁股,剁小块,不喜油腻者可将把皮剥掉(鸽子喜飞翔,因而大多油腻较少) ;
4、将切块的鸽肉用开水淖一遍以去腥;
5、上锅开火,加入少许植物油,放入姜片翻炒,姜片出味后,倒入鸽肉块翻炒,再加料酒去腥;最后放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。再转入堡或炖锅内,慢火炖一个小时左右就成了!
这一道红枣枸杞鸽子汤,味道鲜美,香甜可口,营养丰富,做起来也不复杂,疼老婆的新爸爸们也可以自己学着做做看哦!
坐月子的饮食注意事项
1、忌多吃味精。为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。
过量的谷氨酸钠对宝宝,尤其是12周内的宝宝发育有严重影响,它能与宝宝血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致宝宝锌的缺乏,这样,宝宝不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。
2、忌食寒凉生冷食物:产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和淤血的去除。
3、忌食辛辣刺激性食品:食用辛辣食品,如辣椒,容易伤津、耗气、损血,加重气血虚弱,并容易导致便秘,进入乳汁后对宝宝也不利。而且妈妈产后气血虚弱,若进食辛辣发散类食物,如辣椒,可致发汗,不仅耗气,并可伤津损血,加重产后气血虚弱,甚至发生病症。刺激性食品,如浓茶、咖啡酒精,会影响睡眠及肠胃功能,对婴儿也不利。
4、忌食酸涩收敛食品:产后妈妈淤血内阻,不宜进食酸涩收敛类食品,如乌梅、莲子、柿子、南瓜等,以免阻滞血行,不利于恶露排出。
5、忌食冷饮:如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等,不利于消化系统的恢复,还会给妈妈的牙齿带来不良影响。
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