产妇能吃豆腐吗?产妇是可以吃豆腐的。豆腐营养丰富,高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上,比豆浆以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,对产妇矿物质的吸很有好处;豆腐不含胆固醇,也是高血压、高血脂、高胆固醇者的药膳佳肴。
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月子催乳食谱 很多妈妈都会由于各种原因导致产后缺乳,这种情况下,妈妈要在喂乳的时候注意各种小细节同时也可以多吃一些有助于催乳的食物,那么产后缺乳吃什么?介绍8种食物帮助妈妈产后高效催乳。
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素食产妇 月子要怎么吃 对于素食妈妈来说,月子餐安排要合理。主食若是米饭,不妨以糙米黄豆饭取代白米,并加入全谷类、坚果类、根茎类等食材烹煮。也要摄取纤维质的蔬果类,以防便秘的发生。至于蛋白质,在哺乳期时可以试着改成奶素或是蛋奶素,以便摄取丰富的营养素。
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产后特餐为新妈妈补钙 钙对产后妈妈仍然有十分重要的作用,如果不注意,产妇容易钙流失,对于自身身体的恢复和母乳喂养的宝宝均有影响。所以哺乳期妈妈要注意在饮食中摄取一定量的钙质,膳食搭配要做好。
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生产过后,产妇的身体是比较虚弱的,营养补充不仅能增加奶量,对宝宝的成长发育也有好处,豆腐各种营养成分非常丰富,产妇食用很有益,不过一些注意事项产妇是必须了解的。
1、豆腐不要多吃,因为蛋白质含量太丰富会引起消化缓慢,出现腹泻腹胀。间隔地吃一点就行了。
2、有缺铁性贫血、肾虚和消化不良的产妇要少吃豆腐,豆腐会影响身体对铁的吸收,而且性寒,吃多了对肠胃不好。
3、豆腐不要和菠菜、竹笋、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用,豆腐中的钙元素会和草酸结合难以消化。吃之前可以先用开水过一遍蔬菜,除去大部分草酸。
4、油炸的豆腐不能吃,烹饪方法最好是煮和炖。与豆腐相关的食物例如豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等产妇都可食用,但原则一样:不要多吃。
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产后高效催乳的美味汤品 产后很多妈妈都会由于各种原因导致产后缺乳,这种情况下,妈妈要在喂乳的时候注意各种小细节同时也可以多吃一些有助于催乳的食物,尤其要喝一些催乳汤水,既能补充营养,也有助于下奶。
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产后催乳 4类食材不能少 红豆、黑芝麻、鲫鱼、豆腐是哺乳期妈妈下奶的四大“神器”,不仅有助于下奶,还能提高乳汁质量,哺乳期妈妈们的膳食可别少了这四大催乳功臣。
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巧吃蔬菜也有助新妈催乳 除了为大家熟悉的鲫鱼、猪手这些肉类催乳食材之外,蔬菜界中也不乏有助哺乳妈妈下奶的品种,像莴笋、黄花菜、莲藕、茭白等就是催乳高手。新妈们搭配食用,有助变身“大奶牛”哦。
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豆腐配鱼,营养丰富。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富,鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高,这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合孕妇食用。
豆腐配肉蛋营养高一半。豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低,如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐配海带,加碘又补钙。豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。
豆腐配萝卜,身体不受挫。豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。
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产后喝小米粥 促进乳汁养身体 小米粥的营养价值会比大米粥高出许多,产妇分娩后喝小米粥,不仅可以补养身体,还可以促进乳汁分泌。
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豆腐营养餐为新妈催乳 豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效,是一种最有效的催乳食物之一。如果产后妈妈胃口还不全开,又想乳汁快下,吃点豆腐是不错的选择。
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产后巧吃鱼有助调养催乳 鱼对产后妈妈来说有着十分重要的作用,产后如果能够善于用鱼搭配各类食材,不仅可以有助产后妈妈恢复体力,更有着催乳的效果。鲫鱼、鲤鱼、鳝鱼、草鱼都非常适合产妇。
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豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。
鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话,可以保存一周。
冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。