人体内的碘以化合物的形式存在,是甲状腺激素必不可少的成分，缺碘使甲状腺素合成障碍，从而影响生长发育。哺乳期缺碘症状表现为新陈代谢低下而导致的全身无力，影响哺乳期妈妈身心健康，出现早衰老现象。也间接影响了宝宝的生长发育，造成宝宝出现身材矮小、智力低下、性器官发育不良，出现呆小症等症状。
碘是甲状腺素的必需成分。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，故当碘摄入不足时，机体会出现一系列的障碍，哺乳期缺碘最大的危害就是会影响到宝宝的智力。乳腺具有浓集碘的能力，以保证宝宝的碘营养，这体现了母乳对宝宝的保护功能，也是提倡母乳喂养的根据之一。
如果哺乳期摄入碘太少，会使宝宝的甲状腺素合成不足，造成大脑发育不可逆的损害，其严重后果就是患克汀病，该病是以智力残疾为主要特征，并伴有“精神综合征”或甲状腺机能低下的一种疾病，主要表现是语言、听力、智力的大脑皮层发育不良，出现以聋哑、身材矮小、智力低下、肢体麻痹和瘫痪、痉挛、痴呆、性发育障碍等症状，因此哺乳妇女同孕妇一样每日碘摄人量应不低于200微克。
哺乳期的妇女每天需要270微克的碘。 世界卫生组织建议哺乳期妇女每天口服碘，以确保每日的碘摄入为250微克。可适时多吃些海藻食品。海藻食品含蛋白质、脂肪少，还具有具有奇特的减肥功效，它含矿物质最多的是钙、铁、钠、镁、磷、碘等。因而，常吃海藻食品还可使干性皮肤光泽，油性皮肤改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。海藻类的食物包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。
再者甲状腺荷尔蒙的生产水平会在哺乳期的时候回到正常水平。但是国家健康与医学研究委员会还是建议哺乳期的妇女继续服用碘补充剂，因为母乳喂养的孩子完全依靠母乳作为碘获取的来源，孩子需要每日90到100微克的碘。婴儿会用这些碘来建立和储存他/她自己的甲状腺荷尔蒙。
紫菜豆腐羹
此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
主料： 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克
调料： 盐 2克 小米面 10克
做法
1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2、豆腐切成小方粒备用。
3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
健康提示：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
营养提示
1、紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53。2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
2、豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
3、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在于甲状腺。碘在人体中的作用很重要，它是人体健康的保证，如果人体内缺少碘元素的话就会令人体感到不适，身体健康会受到严重影响。生活中特别是哺乳期的妇女要有一定量碘的补充，可从食物中摄取，下面小编就推荐几种含碘的食物供大家参考。
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
附：高含量食物Top10(每100克食物所含量)
海带 1毫克
紫菜(干) 1800微克
菠菜 164微克
芹菜 160微克
海鱼 80微克
海盐 2微克
山药 14微克
碘化食盐 7600微克
大白菜 9.8微克
鸡蛋 9.7微克
