板栗排骨煲怎么做好吃

　　板栗排骨煲怎么做好吃？这对于不经常做饭且不善于下厨的人来说，是一个非常难的难题。我们都知道板栗虽然好吃，但是想让板栗做的的美味那可是没那么简单的事情。下面就让我们一起来了解下板栗的做法。

板栗排骨煲怎么做好吃

　　板栗不只是能用来炒制糖炒栗子之类的小吃，拿来烧肉、烧鸡、做菜味道都是香甜无比。板栗排骨煲属于家常菜菜谱，主要原料是排骨和板栗；工艺是烧，制作简单。下面就让我们一起来学习下板栗排骨煲。

　　板栗排骨汤的制作材料：

　　主料：猪排骨(大排)150克

　　辅料：栗子(鲜)50克

　　调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

　　教您板栗排骨汤怎么做，如何做板栗排骨汤才好吃

　　1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

　　2. 板栗剥皮待用；

　　3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

　　4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

　　除了板栗排骨煲，大家还可以学习其他板栗的做法：

　　一、雪花蒸板栗

　　材料:素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，红椒丝、葱丝各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，水淀粉适量，清汤适量。

　　做法

　　1、将素腰花与板栗焯水，放入盘中，加少许精盐、味精调味，油菜点缀，上面放葱丝与红椒丝，放入蒸锅蒸6分钟取出。

　　2、锅入清汤，放入精盐、味精，烧开用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花与板栗上即成。

　　二、烤板栗

　　材料:板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克

　　做法

　　1.板栗洗净晾干；

　　2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀；

　　3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油；

　　4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱；

　　5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水；

　　6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面；

　　7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

板栗的营养价值

　　营养成分：每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

　　1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，中老年人喝板栗粥可以补肾；

　　2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

　　3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

　　4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

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