女性备孕期间和孕早期碘缺乏可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。有研究显示，当备孕期和孕早期女性碘摄入量低于25g时，胎儿的正常生长发育会受到影响，将来出生的新生儿可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动技能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特征的克汀病等。
由于孕前和孕早期对碘的需要相对较多，除摄入碘盐外，建议至少每周摄入一次富含碘的海产食品，如海带、紫菜、鱼、虾等。
海带丝拌白菜食材：白菜500克，新鲜海带150克，大蒜5克，酱油5克，醋5克，盐3克，味精2克，辣椒油5克。做法：白菜洗净去帮切丝；海带泡开后洗净切丝；蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白菜丝、海带丝一起拌匀即可。
营养小贴士：海带丝拌白菜制作方法简单，味道鲜嫩可口。大白菜是常见的食材，具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。海带中碘、钙的含量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，对人体补钙补碘大有裨益。
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