孕妇能吃杨梅干吗

　　孕妇能吃杨梅干吗，相关人士表示，一般情况下是可以的，只是不能够一次性吃太多。杨梅干是一种很有营养的物质，只是孕妇肚子里的宝宝也要十分小心，因此不能够多吃。

孕妇能吃杨梅干吗

　　孕妇可以吃杨梅干。

　　孕妇吃杨梅干的好处：杨梅营养价值很高，是天然的绿色保健食品。据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”另有资料测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。孕妇适量食用杨梅，除了能够吸收杨梅中的营养物质之外，杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐、促消化、一定程度上增加食欲。

　　孕妇吃杨梅干需注意：血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅干含糖量不低。另外，由于杨梅比较酸，一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软，或者引起胃酸过多，造成孕妇身体不适。同时，孕妇吃杨梅干也要注意方法。一定要吃新鲜的杨梅干，否则容易拉肚子。

杨梅干的制作方法

　　原料配方：鲜杨梅50千克，白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，柠檬酸25克，胭脂红10克，安息香酸钠50克，食盐7千克

　　工艺流程：选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品

　　1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

　　2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。

　　3.晒乾：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒乾，收起备用。

　　4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸於清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥乾。

　　5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化後，将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时後，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

　　6.晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。

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