什么是植物奶油？

什么是植物奶油? 植物奶油即氢化油,也被称作植物黄油,目前在面包.奶酪.人造奶油等方面广泛使用,但是,氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,增加心血管的患病风险. 卫生部官员表示,卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作,并规定婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂,反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%. 植物奶油有益健康吗? 1910年,所谓植物奶油"出现在欧洲市场.人们以为其来源于植物,不含胆固醇,应该比黄油.牛油和猪油等动物性油脂健康,于是用它做蛋糕.曲奇饼.饼干.面包,炸薯条.炸鸡块等;用植物

零食是孩子最喜爱的食品,可现在很多零食都添加了大量的人造原料,这些原料包括反式脂肪.膨化食品还有添加大量人工色素的食品和饮料,这些原料都会对孩子大脑发育造成危害.所以,当家长的父母们要当心以下三大减低孩子智力的零食祸首: 罪魁祸首1:反式脂肪 反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油氢化"技术处理后产生,与一般植物油相比,人造反式脂肪具有耐高温.不易变质.存放更久等优点.目前,美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍,通常它被用于制作脆皮面包.炸薯条和甜甜圈等食品.一些能使面点酥松的油脂.人造黄油和用于油

宝宝蛋糕:动物奶油or植物奶油?也许你从来没有关注过这个问题,也许当你看到这个问题的时候,会选择植物奶油.因为我们通常认为植物的是好的,但植物奶油真的好么? 自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后,人们像害怕苏丹红1号一样害怕合反式脂肪酸的食物.日常生活中,含有反式脂肪酸的食品很多,诸如蛋糕.糕点.饼干.面包.印度抛饼.沙拉酱.炸薯条.炸薯片.爆米花.巧克力.冰淇淋.蛋黄派--凡是松软香甜,口味独特的含油(植物奶油.人造黄油等)食品,都含有反式脂肪酸.原因是,用植物油催化加氢制取脂肪时,反式脂肪酸也

植物奶油究竟应不应该加以限制甚至禁用?或者,哪些要禁,哪些非但不该禁,反倒应扶植.鼓励? 使用植物奶油的食品.饮料数量庞大,且大多属于大众化产品,可以说,这个问题是关乎全体国民健康的群众性.社会性问题,势必引起舆论.公众的广泛关注;但与此同时,这个问题也是个专业性极强的科学问题,科学问题理应用科学方法来解答,而不能只采信一家之言,更不应由非专业性的舆论.网络声音,来决定植物奶油的生与死. 由于有关部门公信力的下降,不少舆论.公众产生了对权威部门.权威声音的怀疑和质疑,而舆论和网络的喧嚣,又让很多

1910年,所谓植物奶油"出现在欧洲市场.人们以为其来源于植物,不含胆固醇,应该比黄油.牛油和猪油等动物性油脂健康,于是用它做蛋糕.曲奇饼.饼干.面包,炸薯条.炸鸡块等;用植物奶油"制作植脂末,做奶油糖.奶茶.奶昔和热巧克力,并添加在冰激凌和咖啡伴侣中.它的口感迷惑了消费者,低廉的成本和良好的加工性能征服了生产商. 2007年,欧洲杂志<Waitrose Food illustrated>为了庆祝第100期的出版,邀请名厨.美食评论家和历史学家,从人类食物历史中选出10个灾

鳄梨怎么吃 鳄梨怎么吃 鳄梨,又称牛油果,鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素.丰富的脂肪酸和蛋白质,钠.钾.镁.钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有"森林奶油"的美誉.一起来了解一下鳄梨还有哪些优点吧. 鳄梨还富含钾.叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾.钙.铁.镁.磷.钠.锌.铜.锰.硒等).食用植物纤维.每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克.脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果.鳄梨脂肪含量很高,其

该不该给宝宝吃零食? 儿童非常好动,整天手脚不停的活动着,消耗大量热能.因此,每天在正餐之外恰当补充一些零食,能更好地满足新陈代谢的需求.研究表明,儿童恰当吃一些零食会营养更平衡,是摄取多种营养的一条重要途径. 所以爱吃零食并不是坏习惯,关键把握一个科学尺度.首先,吃零食时间要恰当,最好安排在两餐之间,不要在餐前半小时至1小时吃.其次,零食量要适度,不能影响正餐.另外,要选择清淡.易消化.有营养.不损害牙齿的小食品,如新鲜水果.果干.坚果.牛奶.纯果汁.奶制品等,不要太甜.太油腻. 果汁的做法大

鳄梨营养价值 鳄梨,又称牛油果,属樟科.鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一.由于鳄梨含有丰富的油脂,人们将鳄梨称作为植物奶油.鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,让我们一起来揭秘鳄梨的价值吧. 鳄梨含多种维生素.丰富的脂肪酸和蛋白质,钠.钾.镁.钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有"森林奶油"的美誉.除作生果食用外也可作菜肴和罐头. 鳄梨还富含钾.叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾.钙.铁.镁.磷.钠.锌.铜.锰.硒等).食用植物纤维.每100克生鳄梨中,水分占74.3%

炼乳是什么 炼乳是一种牛奶制品,是用鲜牛奶或是羊奶浓缩而成,其中经过消毒的程序.炼乳最大的好处就是能够长时间贮存.因为炼奶是浓缩奶,把鲜奶的大部分水分浓缩,变成原来体质的一半左右,其后加入蔗糖,装罐,就成了市场上常见的灌装炼乳. 平时直接食用炼乳,会觉得甜腻,所以需要加水稀释.根据炼乳材料不同,分为淡炼乳.脱脂炼乳.甜炼乳.强化炼乳等.市场上常见的是甜炼乳.为了满足大众口味,现在推出了花色炼乳.调制炼乳,在风味.营养方面有了很大的改变.炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,