樱桃能冷冻吗，对于这个问题，相关人士表示，一般情况下是不建议冷冻的，因为这样很容易弄坏。一般只能冷藏，而且冷藏的时间也不能够太长。总之不论采用什么方法保鲜，都有日期限定的。
樱桃能冷冻吗
不少市民发现，冷冻屉内的樱桃大部分变黑了，而且味道也变了。而放在冷藏屉内的樱桃大部分还保存完好。
有人曾分别采用急冻、冷藏、牛奶袋密封、泡柠檬汁等四种方法，对樱桃进行储存。实验结果是，采用柠檬水浸泡储存樱桃效果最好。对此，专家解释，樱桃腐坏是微生物作用结果，色泽变暗则是表面氧化引起。柠檬汁是天然的防腐剂，属酸性物质，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素C还可以延缓氧化反应。因此，被柠檬汁覆盖的水果没有变颜色，且不容易腐烂。
樱桃一般摘下一天后就容易发生变色，气温较高时3-7天就会开始腐坏。樱桃皮薄汁多，轻轻挤压就容易出现破裂。目前并没有较好的长期保存樱桃的方法，樱桃长期保存也会导致其营养价值的流失。
不管采用哪种保鲜方法，随着存放日期的延长，樱桃的营养价值都会大打折扣。樱桃铁含量丰富，可预防贫血，趁鲜食用营养最佳。
樱桃的价值
1、天然的药物
樱桃全枝皆是妇科良药。取樱桃叶500克，加水煎汤坐浴，每日一次，可治阴道滴虫。将樱桃枝烧灰为末，黄酒送服，能疗妇女膝冷、痛经、小腹冷痛。用樱桃根30—60克，加水煎汤服用，具有调气活血之功，善医妇女气血不和、肝经火旺、手心潮热、闭经等症。
民间经验表明，吃樱桃的好处不止一个。樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
2、养颜护肤的良药
樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
3、补铁的造血能手
樱桃所含有的铁在水果界里应该是高的。位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
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