随着人们生活水平的提高，人们对食物营养的要就越来越严格，牛初乳就是近些年来被人门多选择的音频之一，那么，初乳是什么？初乳和成熟乳的区别？感兴趣的朋友快来跟随小编一起了解一下吧。
初乳和成熟乳的区别
新生儿通过吃初乳可得到大量的免疫球蛋白和免疫细胞，保护新生儿免受感染。初乳是指母亲生产后3～7天内分泌的乳汁。这种乳汁浓稠而呈淡黄色，营养价值很高，易消化吸收，使婴儿体内产生免疫球蛋白IgA，可以保护婴儿免受细菌的侵害，所以一定要让新生儿吃到初乳。
初乳的分泌量不是很多，应让婴儿反复吸吮乳头，宝宝吃后可以黏附在胃肠道的黏膜上，抵抗和杀死各种细菌，从而防止宝宝发生消化道、呼吸道的感染性疾病。
初乳中含脂肪量较低，正好与刚出生的小儿胃肠道对脂肪消化吸收能力差的特点相适应。而早产儿妈妈的初乳中各种营养物质和氨基酸含量更多，能充分满足早产宝宝的营养需求。
初乳以后的乳汁称为成熟乳，它通常从产后第八天开始分泌。成熟乳与初乳相比，含脂肪较多，含蛋白质、球蛋白等免疫物质较少。一般在分娩后的第三天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类下奶的食物，能促进乳汁的分泌。
初乳的基本效用
母体生产后2-3天所分泌之乳汁，称为初乳。初乳成分浓稠，量少，微黄，含有特别多的抗体，人乳中含有IgG、IgA和IgM，以初乳(产后2～4天内的乳汁)中浓度最高，其中分泌型IgA(SIgA)是所有外分泌液中含量最高者，随泌乳期延长，IgG和IgM含量显著下降。SIgA在成熟乳(产后2～9月的乳汁)中的含量也有明显下降，但由于成熟乳的泌乳量增加，婴儿摄入SIgA的总量并无明显减少。此外，人乳中尚含有多种抗体，主要成份为IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。乳铁蛋白在人乳中含量丰富，明显高于牛乳，能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂繁殖，而达抑菌效果，在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用，有助于胎便的排出，防止新生儿发生严重的下痢，并且可增强新生儿对疾病的抵抗力。通常在刚开始的时候时，新生儿不太习惯吸吮母亲的乳头，此时母亲要有耐性，绝不可放弃。经过几天后，初乳会渐渐变稀，最后成普通的乳汁。
母亲应该尽量用母奶来哺育自己的婴儿，如果因为种种的原因不哺育母乳，也应该把宝贵的初乳哺育给宝宝。
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