桃子皮能吃吗

　　桃子这种水果在我们生活中最常见，桃子有非常丰富的营养，加上口感好，所以大家都喜欢吃桃子。桃子的果肉含量比较多，除果肉，还有桃子破，大家想知道桃子皮能吃吗？

桃子皮能吃吗

　　桃子可以吃皮，桃子的皮是由植物纤维，糖蛋白组成的，很有营养的，前提是一定要洗净，但是一定要注意卫生。

　　有毛的桃子最好用淘米水泡一会，再用清水冲洗一下就没有毛了，可以在水里放点盐在洗就能把桃毛洗干净，这样吃就不会有事了。

　　吃桃子皮的方法与技巧：

　　健康地吃桃子应去桃毛，吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛，因为桃子上有农药，吃了会拉肚子。

　　将桃子放在温水中，再撒少许的盐，轻轻揉，桃毛就会很快脱落。在清水中放入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅动，桃毛就会自动脱下洗净再吃。

　　另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

桃子的营养价值

　　桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

　　桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。

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