在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。采用不同的骨头,熬出来的汤也有不同的效用,哪一种骨头煲的汤会有什么样作用呢?
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。
需要注意的是,熬汤时间并不是越久越好,一般来说1—1.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤,含有大量的饱和脂肪,且口感肥腻,这类汤对胃肠道有一定刺激,故孕妇不宜食用。
-
温暖汤品让孕妈冬季安胎 冬天到,准妈妈来一碗热乎乎又营养的汤是再好不过了,汤料的选择不妨根据自己的口味和时令蔬菜来搭配,开胃又暖身。
孕妇吃什么好 孕妇补维生素 菌藻类 紫菜 蛋 -
孕妈多喝汤 中西式汤品换着喝 多喝汤水对孕妈妈非常好,不过如果准妈妈喝腻了家常汤水,不妨试试其他地方的特色汤水,也可以尝尝一些西式浓汤,对于补充水分和营养也非常有益。
孕妇吃什么好 孕妇补维生素 蔬菜 西红柿 牛肉 -
夏日5碗安神汤 孕妈止渴又消暑 夏天,孕妈要多喝点汤,能够消暑解渴,去燥热。对于孕妈来说,一碗好汤要从食材开始选起,小编就结合夏日消暑食材,为孕妈们搭配了5碗好汤,让准妈妈们安然过夏天。
孕妇吃什么好 孕妇补钙 蔬菜 丝瓜 蛋
秋天天气渐凉,孕妇应当注意保养。喝汤是很好的选择,那么孕妇秋天喝什么汤呢?
材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。
做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净。将其加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。
功效:补气、利水、消肿、改善小便不畅。
蛋黄莲子汤
材料:莲子、蛋。
做法:莲子洗净加3碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖调味。将蛋去壳入碗中,将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
功效:养心除烦,安神固胎。
-
白露遇秋燥 孕妈滋润勤喝汤水 白露时节一到来,天气越来越凉爽,孕妈妈们也许会倍感舒服,虽然迎来了怡人的秋天,但是秋天是个非常干燥的季节,所以白露节气提醒准妈妈们要及时补水。通过饮食来补水,就是一个好方法。
孕妇吃什么好 孕妇补维生素 肉禽蛋 乌鸡 黑豆 -
孕妈秋季补水 4种时令水果来入菜 秋季来临,眼看着身体内的水分越来越少,妈咪们是否已经开始了适合自己的补水计划?像石榴、葡萄、梨、苹果都是非常适合秋季食用的水果,它们不仅含有丰富的营养,也能够帮助妈咪们养出水润的皮肤哦!
孕妇吃什么好 孕妇补维生素 水果 柚子 苹果 -
初秋到 孕妈要清补 随着秋天临近,暑气消退,虽然略感凉意,也能感受到秋天的燥气,孕妈妈也是如此。这个时候,可以利用清热祛遭的食材来炖煮汤水,以达到滋阴润燥的功效,食材中的梨、银耳、荸荠等都是滋润好食材。
孕妇吃什么好 孕妇补维生素 干果 红枣 枸杞
孕期补钙很重要,孕妇补钙喝什么汤呢?
虫草花玉米大骨汤
1、准备材料。
2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
3、排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
4、将玉米切成小段,和焯烫后的骨头一起放入砂锅内,放入姜片、葱结。
5、砂锅里加入足量的清水,再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
6、大火烧开后转中小火。
7、炖1、5小时,可以看到汤汁明显变黄,加入浸泡后的枸杞,再炖5-10分钟。
8、出锅前5分钟加盐撒葱花即可,可以看到汤汁金黄色,非常漂亮。
萝卜骨头汤
1、大骨入冷水过中,烧开去血水洗净备用
2、白萝卜去皮切滚刀小块,枸杞用温水稍微泡发
3、焯烫好的大骨放入电压力锅中,加入香叶和姜片,放入适量的水
4、按肉/鸡”键煮好,然后打开加入萝卜块,再次按肉/鸡”键,大约15分钟左右就成
山药黄豆肉骨汤
1、准备所有材料。
2、黄豆洗净,用水泡涨。
3、猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干。
4、锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大火煮开后,撇去浮沬。
5、放些料酒,放入葱段和姜片。
6、倒入泡涨的黄豆一起煮。煮开后倒入一汤匙醋(有利于钙质的析出)。
7、大火煮开,维持大火煮十分钟,转小火煲一个半小时。
8、时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药,再煮半个小时左右,起锅前10分钟入盐调味。