白果干了还能吃吗

　　说到白果，估计很多人会感到很陌生。但是，如果说银杏，相信很多人都知道是什么了。其实白果就是银杏的一种说法，是一种既可以吃也可以入药的一种坚果。那么，白果的功效与作用有哪些？白果干了还能吃吗？

白果干了还能吃吗

　　白果干了是可以吃的，而且白果的吃法有多种多样，下面为大家介绍几种白果的吃法：

　　一、带壳炒炸类：

　　椒盐白果：

　　做法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。

　　炉炸白果：

　　做法：取带壳白果碟外用薄食用塑料袋裹装置微波炉数分钟炸熟即趁热去壳食用

　　二、去壳甜食类：

　　白果粥：益元气、补五脏、抗衰老老年、体弱多病者尤佳正常人食之健体宜家庭食用

　　做法：白果仁(去壳用沸水烫去内种皮)6-10粒冰糖少量粳米2两水适量同时放入锅文火煮熟即成粳米成糊糜状即可。

　　白果汤圆：

　　做法：白果仁25克烘脆研粉鸡油熬熟面粉炒黄黑芝麻炒香捣烂，蜂蜜压成泥状加入白糖、白果粉、黑芝麻和上鸡油加炒面揉成馅儿。糯米粉合匀分成小团包上馅儿作成汤圆，待锅内水开至沸汤圆下锅文火煮至汤圆浮水面上3-5分钟即成。

白果的功效与作用

　　小便频数、遗尿：

　　1.陈白果5粒、蜗牛3个(焙干)，共研为末，冲服;

　　2.白果仁9克，炒后加水煎，加糖适量，连汤服之，或炒研粉服;

　　3.白果仁30粒、红枣10枚，煎取浓汁，加白糖少许，睡前服;

　　4.白果仁用盐水炒黄，每晚临睡时服3~7粒，温开水送服。

　　妇女带下：

　　1.白果、莲子肉、糯米各15克，研为末，用乌骨鸡一只，去肠，将药装入肚内煮烂，空腹食之;

　　2.白果30克，白鸡冠花30克、淡菜60克、猪脊骨125克，炖服;

　　3.白果15克，芡实15克，山药15克，黄柏12克，车前子10克，水煎服;

　　4.炒白果、椿根白皮、乌贼骨、怀山药各12克，水煎服。

　　淋证：银杏树根9克、松树根30克、槐树根30克、萱草根9克、麦冬9克，每日一剂，水煎，加白糖适量服。

　　大便下血：白果30克、藕节15克，水煎服，或共研末分3次服。

　　尿道感染：白果数十粒，炖熟连汤服下。

　　神经性头痛、眩晕：

　　1.生白果60克，捣裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完;

　　2.白果仁炒熟研为细末，每服3~6克，以红枣煎汤调服;

　　3.生白果肉3枚，捣烂，开水冲服，连服3~5天。

　　哮喘：

　　1.白果仁7粒，捣烂，开水冲泡，每日一次，于清晨空腹服，连服3个月;

　　2.白果仁30克，加猪肝125克，水煎或调蜜少许服用;

　　3.炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入适量砂糖或蜂蜜，连汤服食。

　　白果虽然是一种养生价值很高的药食同源的保健品，但是一次性如果吃太多了，那么对人体的健康影响也是很大的，由其是生吃白果的时候更有可能会引起胃胀的副作用，因此一次性最好不要吃太多了。

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