枸杞是一种非常好的食物，主治滋补肝肾，益精明目。其中富含14中氨基酸以及多种特殊的有效营养成分，所以具有非凡的保健功效。大家对枸杞的普遍认识是，它具有明目的作用，因此也被称为“明眼子”。枸杞怎么吃效果最好？
枸杞怎么吃效果最好
枸杞子是药食两用的食物。含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱以及维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素。枸杞具有降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。而在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用。
枸杞的吃法有许多种，可以用枸杞直接泡水喝，也可以用来泡酒喝，还可以用来煲粥、熬汤等，枸杞甚至可以生吃。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
食用枸杞子的注意事项
1、枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
2、最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，天天吃一点，才能见效。
3、任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
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